Piščanec mariniran v medu in limeti v pečici
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Piščanec, pripravljen po tem receptu, je neverjetno sočen, okusen in poln celega šopka okusov, zahvaljujoč marinadi iz limetinega soka, medu, čilija, česna in timijana. Piščanca pustite marinirati pri sobni temperaturi 1 uro, nato pa ga specite v pečici z marinado in ga občasno prelijte, dokler ne porjavi in razvije okusne skorjice. Marinada je tako popolna, da se boste k temu receptu vedno znova vračali.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 majhen šopek timijana
- Sok dveh limet
- 4 stroki česna, stisnjeni
- 3 jalapeño paprike, prerezane na pol, brez semen in na tanko narezane
- 0,5 skodelice olivnega olja
- 2 žlici medu
- 3 polovice piščanca (približno 0,7 kg vsaka)
- 3 žlice (45 g) masla, narezanega na koščke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: timijan, limetin sok, česen, jalapeno paprika, med, piščanec, maslo
Kuhanje jedi po receptu:
- Liste timijana odtrgajte od stebel. V veliki skledi zmešajte liste in stebla z limetinim sokom, česnom, jalapeño papriko, olivnim oljem, medom in 1 čajno žličko soli. Dodajte piščanca in ga natrite z mešanico. Pokrijte in marinirajte od 1/2 do 1 ure.
- Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 220 °C (425 °F). Piščanca položite s kožo navzgor na pekač, obložen s folijo, in konice kril zavihajte pod njo. Piščanca prelijte z marinado, začinite s soljo in po celotni površini potresite koščke masla.
- Piščanca pecite v pečici, na polovici pečenja ga polijte s plastjo sladkorja, dokler koža ne postane jantarne barve in termometer, vstavljen v stegno, ne pokaže 71 °C (160 °F), približno 45 minut. Preložite ga na pladenj in s sokom prelijte piščanca.
Kategorije:
Podobni recepti
