Piškoti z zelenim čajem
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 36
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 36
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 81, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 0 G., holesterol 15 mg, natrij 24 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 81, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 0 G., holesterol 15 mg, natrij 24 mg, sladkor 6 G.
Japonski zeleni čaj (matcha) se pogosto uporablja kot naravno barvilo v sladicah in pekovskih izdelkih. Ne le da daje prijeten zeliščni odtenek, temveč pekovskim izdelkom doda tudi okus in antioksidante. V testo za sladkorne piškote dodajte malo matche v prahu skupaj z mandljevim izvlečkom. Piškoti so hrustljavi, lepi in imajo edinstveno aromo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke + dodatno za delo s testom
- 2 žlici matche (japonski zeleni čaj)
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke soli
- 165 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1/4 čajne žličke mandljevega ekstrakta
- Grobi sladkor za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, čaj matcha, jajca, izvleček mandlja
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, matcho, pecilni prašek in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte maslo in kristalni sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3 minute. Vmešajte jajce in mandljev ekstrakt, dokler se popolnoma ne vmešata. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in vmešajte mešanico moke, dokler se popolnoma ne vmeša.
- Testo položite na velik list plastične folije in ga oblikujte v disk. Zavijte ga v plastično folijo in postavite v hladilnik, da se strdi, približno 1 uro.
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; pečico segrejte na 160 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
- Na rahlo pomokani delovni površini testo razvaljajte na debelino 0,5 cm. Z modelčkom za piškote premera 4–5 cm izrežite kroge. Ostanke testa poberite, ponovno razvaljajte in izrežite še več piškotov. Kroge testa položite na pripravljene pekače, tako da bodo razmaknjeni približno 4 cm. Obilno potresite z grobim sladkorjem. Postavite v hladilnik, dokler se testo ne strdi, približno 15 minut.
- Pecite, pri čemer na polovici pečenja obračajte pekače, dokler piškoti niso čvrsti, vendar ne porjaveli, 17–20 minut. Piškote pustite, da se na pekaču popolnoma ohladijo.
Kategorije:
Podobni recepti
