6 pikantnih koruznih prelivov

Na žaru: Olupljeno koruzo pecite na namaščeni rešetki za žar na srednji temperaturi, med obračanjem, dokler se ne zmehča in zapeče, 8 do 10 minut.

Kuhano: Olupljeno koruzo kuhajte v vreli slani vodi, dokler se ne zmehča, približno 4 minute. Odcedite.

Japonske začimbe

(Prelivi so na fotografiji prikazani od leve proti desni.)

1/4 skodelice majoneze zmešajte z 1 čajno žličko wasabi paste in sokom 1/2 limete. Mešanico namažite na 4 pečene koruzne storže in obilno potresite z mešanico začimb shichimi in narezano mlado čebulo.

Vroč med in arašidi

2 žlici medu zmešajte z 2 čajnima žličkama pekoče omake in ščepcem soli. Stopite 2 žlici slanega masla z 1/4 čajne žličke kajenskega popra, nato pa mešanico namažite na 4 kuhana koruzna storža. Potresite s sesekljanimi slanimi arašidi in prelijte z vročim medom.

Čili paprika z zelišči

Zmeljite po 1 skodelico svežega koriandra in peteršilja, 2 sesekljana čilija serrano (1 brez semen za manj pekočo teksturo), 1 strok česna, 1 čajno žličko mletega kardamoma, 1/2 čajne žličke mlete kumine in soli ter 1/4 čajne žličke mletega koriandra. Vmešajte 1/2 skodelice olivnega olja in nato 1 žlico limoninega soka. Premažite 4 pečene koruzne storže. Začinite s soljo.

Piment sir

1/3 skodelice majoneze zmešajte z 2 žlicama drobno sesekljanih piment paprik (odcejenih), 1/2 skodelice drobno naribanega ostrega cheddarja, 1/2 čajne žličke kajenskega popra in ščepcem soli. Premažite 4 kuhana koruzna storža. Potresite z 1 1/2 skodelico cheddarja in 2 žlicama sesekljanega drobnjaka, pri čemer jih pritisnite na storže. Potresite s kajenskim poprom.

Cacho-e-pepe

Zmešajte 1/3 skodelice drobno naribanega parmezana in pecorina z 1 žlico grobo mletega črnega popra. 4 kuhane koruzne storže premažite s stopljenim maslom in začinite s soljo. Potresite z mešanico sira in pritisnite.

Harissino maslo

V majhni, suhi ponvi na srednji temperaturi približno 3 minute pražite 1/4 čajne žličke kumine in 1/8 čajne žličke kumine. Prestavite na desko za rezanje in zdrobite s težko ponvo. Zmešajte z 2 žlicama zmehčanega slanega masla, 1 žlico harisse in ščepcem soli. Premažite po 4 pečenih koruznih storžih. Potresite s sesekljano meto.