50 receptov za prelive in namaze za toast
Glasovi: 25
Poskusite nove prelive in namaze za toast – možnosti je na desetine!
Toasti v pečici
V bistvu gre za popečene krutone, včasih začinjene, z različnimi dodatki, ki morajo ostati hrustljavi, da sendvič ne postane razmočen. S tem vsestranskim receptom lahko preprosto ustvarite preprosto osnovo za predjed, hrustljav preliv za juho ali solato ali pa jih dopolnite z zelenjavnim prelivom. omaka za pomakanje in ponudite gostom kot predjed.
Recept: Toasti v pečici
Opečeni kruhki v ponvi
Težko ponev segrejte na srednje nizkem ognju nekaj minut. V ponev dodajte 2 žlici rastlinskega olja, nato dodajte rezine kruha. Ko je ena stran lepo porjavela, rezine vzemite iz ponve. V ponev dodajte še 2 žlici olja in specite še drugo stran. Ko je kruh lepo porjavel, ga vzemite iz ponve in začinite s soljo.
Prelivi in namazi za toast
1. Kremni sir z zelenjavo. V multipraktiku zmešajte 110 g kremnega sira z 1 žlico sesekljanega kopra, drobnjaka, pehtrana in peteršilja; začinite s soljo in poprom. Premažite na 4 rezine popečenega rženega kruha. Na vrh položite tanko narezano korenje, redkvice, kumare in gobe.
2. Omleta z beluši. 3 jajca stepemo z 1/4 skodelice sesekljane krebuljice, 1 čajno žličko soli in nekaj mletimi poprovimi zrni; vmešamo 1 skodelico tanko narezanih kuhanih belušev. Pečemo v namaščeni ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi, ne da bi jih motili, 3 do 5 minut, dokler se ne strdijo. Pečemo pri 180 °C še 3 minute oziroma dokler niso pečeni. Prepognemo na pol in narežemo na trakove. Namažemo 4 rezine popečenega črnega kruha; na vrh damo omleto.
3. Jajca Benedikt. Zmešajte 55 g zmehčanega masla, po 1 žlico olivnega olja, belega vinskega kisa, sesekljane kapre in sesekljan pehtran; začinite s soljo in poprom. Premažite na 4 rezine popečenega belega kruha. Na vrh položite rezine kuhane kanadske slanine, sesekljana trdo kuhana jajca, sesekljan pehtran in mlado čebulo.
4. Z fižolom in meto. 1 skodelico bobovega fižola (brez strokov) kuhajte v vreli slani vodi 2 minuti; odcedite v cedilu in ohladite v ledeni vodi, nato olupite. V multipraktiku zmešajte 1/3 skodelice olivnega olja, 3 žlicami sesekljane mete, 2 žlicama naribanega sira pecorino in 2 čajnima žličkama limoninega soka; začinite s soljo in poprom. Premažite na 4 rezine popečenega olivnega kruha; na vrh položite pecorino in meto.
5. Z začinjenim avokadom. Z 1 čajno žličko riževega kisa pretlačite 1 zrel avokado, začinite s soljo, poprom in pekočo omako chipotle; namažite na 4 rezine popečenega polnozrnatega kruha. Na vrh položite tanko narezane redkvice, mlado čebulo in kalčke lucerne.
6. Mango, avokado in čipotl. V omaki adobo zmešajte 2 žlici majoneze z 2 čajnima žličkama sesekljanih paprik čipotl. Premažite na 4 rezine popečenega kruha s kislim testom. Na vrh položite narezan mango in avokado ter tanko narezano rdečo čebulo; pokapajte z limetinim sokom in začinite s soljo in kosmiči rdeče paprike.
7. Rak in avokado. ¾ skodelice nabranega rakovega mesa premešajte z 1 žlico sesekljanega drobnjaka in malo limoninega soka. Z 1 zrelim avokadom pretlačite 1 čajno žličko riževega kisa, začinite s soljo, poprom in pekočo omako chipotle; namažite na 4 rezine popečenega polnozrnatega kruha. Na vrh dajte rakovico in začinite s soljo in poprom.
8. Pesto in avokado. Pesto namažite na 4 rezine popečenega belega kruha. Dodajte narezan avokado, pokapajte z olivnim oljem in limoninim sokom ter začinite s soljo in poprom. Potresite z naribanim parmezanom, praženimi pinjolami in natrgano baziliko.
9. Pesto iz mlade čebule in rikota. Šopek sesekljane mlade čebule kuhajte v vreli slani vodi 1 minuto; odcedite v cedilu in sperite z mrzlo vodo. V multipraktiku zmešajte 1/3 skodelice olivnega olja, sok 1/2 limone, 2 žlicama sesekljanega peteršilja, naribanega parmezana in praženih orehov ter 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike in sol. Premažite na 4 rezine popečenega kruha iz kislega testa; na vrhu potresite z rikoto. Pokapajte z olivnim oljem in potresite z limonino lupinico in poprom.
10. Sirni namaz. 4 rezine popečenega belega kruha namažite s pimento sirom. Na vrh položite narezana trdo kuhana jajca, narezane vložene jalapeño paprike in mlado čebulo; začinite s soljo in poprom.
11. Mehiški črni fižol. ¾ skodelice odcejenega in opranega črnega fižola iz pločevinke pretlačite z 2 žlicama kisle smetane; začinite z vročo omako. Premažite na 4 rezine popečenega krompirjevega kruha; potresite z naribanim dimljenim cheddarjem. Pecite na visoki temperaturi, dokler se sir ne stopi. Potresite z narezanimi jalapeñi, nadrobljeno kuhano slanino in sesekljanim koriandrom.
12. Dušen fižol. V mikrovalovni pečici segrejte 1 skodelico pečenega fižola iz konzerve, nato ga rahlo pretlačite. Premažite na 4 rezine popečenega krompirjevega kruha. Potresite s kuhano irsko slanino in naribanim cheddarjem.
13. Oster čedar. 1 žlico paradižnikove mezge kuhajte z 55 g masla na srednji temperaturi, dokler ne postane temno rdeča, 3–5 minut; dodajte malo worcesterske omake in začinite s soljo in poprom. Premažite na 4 rezine popečenega belega kruha. Potresite z naribanim ostrim cheddarjem; pecite na visoki temperaturi, da se sir stopi. Potresite z narezano mlado čebulo.
14. Čedar in čatni. Na 4 rezine večzrnatega kruha namažite figov ali jabolčni čatni. Na vrh položite rezine staranega cheddarja. Pecite pri 220 °C (425 °F), dokler ni zlato rjavo in mehurčkasto.
15. Francoska čebula. 2 narezani čebuli karamelizirajte v 2 žlicah masla in 2 žlicah olivnega olja na srednje nizkem ognju, občasno mešajte, 45 minut; začinite z worcestersko omako, soljo in poprom. Razdelite na 4 rezine opečenega belega kruha; potresite z naribanim sirom Gruyère. Pecite pod močno pečico, da se sir stopi. Potresite z drobnjakom.
16. Peperoni. V multipraktiku zmešajte 1/4 skodelice feferonov s 3 žlicami zmehčanega masla. Premažite na 4 rezine popečenega italijanskega kruha. Dodajte narezano mocarelo in sesekljano baziliko. Pokapajte z olivnim oljem.
17. Pikantna kava. V multipraktiku zmešajte 1/2 skodelice majoneze z 1/4 skodelice vloženih piment paprik (odstranite semena). Premažite na 4 rezine popečenega kruha s kislim testom. Na vrh položite tanko narezane rezine coppe ali capicole.
18. Burrata in mortadela. V multipraktiku zmešajte 110 g sira burrata, 1 skodelico grahovih kalčkov in 1 žlico olivnega olja; začinite s soljo in poprom. Premažite na 4 rezine popečenega večzrnatega kruha. Dodajte rezine mortadele, nariban parmezan in grahove kalčke.
19. Pikantna pastrami. Na 4 rezine popečenega marmoriranega rženega kruha namažite polnozrnato gorčico. Na vrh položite narezano pastrami in narezane švicarske ter kuminovo havarti sire; pecite, dokler se ne stopijo.
20. Dimljeni losos. V multipraktiku zmešajte 110 g kremnega sira z 1 žlico sesekljanega kopra, drobnjaka, pehtrana in peteršilja; začinite s soljo in poprom. Premažite na 4 rezine popečenega črnega kruha. Na vrh dodajte dimljenega lososa, mlado rukolo in malo limoninega soka. Začinite s poprom.
21. Losos in miso. 110 g zmehčanega masla zmešajte z 1 žlico miso paste. Namažite na 4 rezine popečenega črnega kruha. Potresite z dimljenim lososom, rezinami mlade čebule in dimljeno morsko soljo.
Priporočamo
22. Bela riba in jabolko. 1 zeleno jabolko narežite na trakove; premešajte s 3 žlicami dijonske omake (ali mešanico gorčice in majoneze). Na 4 rezine popečenega marmoriranega rženega kruha namažite kupljeno solato z belo ribo. Po vrhu okrasite z jabolkom in drobnjakom.
23. Solata s kozicami. Zmešajte 230 g sesekljanih kuhanih kozic, 60 ml majoneze, po 1 žlico sesekljane šalotke, sesekljanega kopra in limoninega soka, 1 čajno žličko dijonske gorčice, 1/4 čajne žličke kajenskega popra in soli. Namažite 4 rezine popečenega temnega rženega kruha. Dodajte liste solate Bibb in solato s kozicami.
24. Solata s šunko. V multipraktiku zmeljite 230 g šunke. Dodajte 1/3 skodelice majoneze, 1 čajno žličko dijonske gorčice in 2 žlici sesekljanega drobnjaka; premešajte. Majonezo namažite na 4 rezine popečenega krompirjevega kruha. Dodajte rezine švicarskega sira, šunko in rezine kislih kumaric.
25. Bližnjevzhodna jajčna solata. Pretlačite 2 trdo kuhani jajci; zmešajte z 1/3 skodelice humusa in 2 čajnima žličkama harisse (maroške čili paste). Namažite na 4 rezine popečenega polnozrnatega kruha; pokapajte z olivnim oljem in potresite s sesekljano meto in koriandrom.
26. Vložena pesa in jajca. Namažite 4 rezine popečenega črnega kruha z maslom; na vrh položite rezine sira Havarti s koprom, trdo kuhana jajca in vloženo peso. Začinite s soljo in poprom ter potresite s koprom.
27. Olive, humus in jajca. Zmešajte 1/4 skodelice sesekljanih razkoščičenih oliv Kalamata in sesekljane pečene rdeče paprike, lupinico in sok 1/2 limone, 1 žlico olivnega olja in sesekljan peteršilj. Humus namažite na 4 rezine popečenega belega kruha; na vrh položite mešanico oliv in sesekljana trdo kuhana jajca.
28. "BLT" s pečenim česnom. V multipraktiku zmehčajte 110 g zmehčanega masla, po 1 žlico praženega česna iz kozarca, sesekljanega drobnjaka in peteršilja, po 1 čajno žličko naribane limonine lupinice in soli. Zmešajte 1 skodelico sesekljane vodne kreše, 1/2 skodelice prepolovljenih češnjevih paradižnikov, 1 čajno žličko limoninega soka in olivno olje; začinite s soljo in poprom. Česnovo maslo namažite na 4 rezine opečenega belega kruha; na vrh položite solato in sesekljano pečeno slanino.
29. Slanina z jajcem in modrim sirom. 55 g zmehčanega masla zmešajte z 1/4 skodelice nadrobljenega modrega sira. Namažite na 4 rezine popečenega marmoriranega rženega kruha; na vsako položite nadrobljeno pečeno slanino, ocvrto jajce in sesekljan drobnjak. Začinite s poprom.
30. Slaninina marmelada. V ponvi prepražite 170 g sesekljane slanine, da postane hrustljava. Dodajte narezano čebulo in strok česna; pražite do zlato rjave barve. Dodajte 1/4 skodelice vode, kuhane kave, jabolčnega kisa in javorjevega sirupa; začinite s poprom in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Zmiksajte v multipraktiku; začinite s soljo. Premažite na 4 rezine popečenega kruha s kislim testom; potresite s sesekljanim peteršiljem.
31. Šunka z marmelado. Namažite 4 rezine popečenega večzrnatega kruha z maslom in jih premažite z pomarančno marmelado. Dodajte rezine črne gozdne šunke (narezane na trakove), naribano limetino lupinico in poper.
32. Slanina z borovnicami in javorjevim sirupom. Zmešajte 85 g zmehčanega kremnega sira z 400 ml javorjevega sirupa; namažite na 4 rezine popečenega kruha s kislim testom. Potresite z nadrobljeno kuhano slanino in borovnicami ter pokapajte z javorjevim sirupom.
33. Jabolka s slanino. V multipraktiku zmešajte 2 žlici zmehčanega masla in 2 žlici navadnega grškega jogurta. Namažite na 4 rezine popečenega kruha s cimetom in rozinami. Dodajte tanko narezana jabolka in nadrobljeno kuhano slanino v javorjevem sirupu; pokapajte z javorjevim sirupom.
34. Fige s pršutom. Namažite 4 velike popečene rezine bagete z maslom, nato jih premažite z marmelado iz fig in potresite z morsko soljo. Na vrh položite tanko narezan pršut.
35. Skuta z marmelado. Na 4 rezine popečenega kruha s sončničnimi semeni namažite kremni sir. Prelijte z marelično marmelado in začinite s poprom.
36. Skuta s cimetom. V multipraktiku zmešajte 1/2 skodelice skute, 2 čajni žlički medu in 1/2 čajne žličke naribane pomarančne lupinice. Namažite na 4 rezine popečenega kruha s cimetom in rozinami. Potresite z naribanim muškatnim oreščkom in cimetovim sladkorjem.
37. Začinjena jabolčna pasta. Zmešajte 50 ml masla, 1 čajno žličko naribanega ingverja in ščepec kajenskega popra; namažite na 4 rezine popečenega kruha z orehi. Premažite z jabolčno čežano in potresite z 1 žlico sladkorja, pomešanega z 1/4 čajne žličke začimb za bučno pito.
38. Grenivka z ingverjem. V multipraktiku zmešajte 55 g zmehčanega masla z 2 žlicama sesekljanega kristaliziranega ingverja. Namažite na 4 rezine popečenega belega kruha. Dodajte krhlje grenivke in potresite s sladkorjem.
39. Ananas s kokosom. 8 rezin olupljenega ananasa z 1 žlico kokosovega olja in 1 žlico rjavega sladkorja pecite na srednji temperaturi, dokler se ne karamelizirajo, 3–5 minut na vsaki strani. 4 rezine belega kruha rahlo premažite s kokosovim oljem; pecite pri 180 °C, dokler se ne zapečejo. Vmešajte ananas in pražen kokos.
40. Limonina krema. 4 rezine popečenega belega kruha rahlo namažite z maslom. Premažite z limonino kremo, potresite s stepeno smetano in zvijte v vrtince.
41. Limonina krema z malinami. Rahlo namažite z maslom 4 rezine popečenega belega kruha. Premažite z limonino kremo, dodajte stepeno smetano in zvijte v vrtince. Potresite z malinami in koščki lešnikov. Potresite s sladkorjem v prahu.
42. Jagode z makom. Zmešajte 225 g zmehčanega kremnega sira, lupinico in sok 1 limone, 2 žlici sladkorja v prahu, 1 žlico maka in 1/2 čajne žličke vanilije. Premažite na 4 rezine popečene hale. Na vrh potresite z narezanimi jagodami.
43. Jagode z rabarbaro. Na maslu prepražite 1/2 skodelice narezane rabarbare, da se zmehča; vmešajte 3 žlice javorjevega sirupa. Zmešajte 2 žlici zmehčanega masla, 1/2 čajne žličke vanilije in cimet. Premažite na 4 rezine hale; pecite na visoki temperaturi, dokler se ne zapečejo. Vmešajte rezine rabarbare in jagod. Potresite s sladkorjem v prahu.
44. Mandljeva pasta z jagodami. 1/2 skodelice malin in borovnic premešajte z 1 čajno žličko limoninega soka in 1 čajno žličko sesekljanega pehtrana. Mandljevo pasto namažite na 4 rezine popečenega večzrnatega kruha. Po vrhu prelijte z mešanico jagodičevja in pokapajte z medom.
45. Čokoladni namaz z banano in slanino. Na 4 rezine popečenega črnega kruha namažite čokoladno arašidovo maslo. Na vrh položite rezine banane in nadrobljeno pečeno slanino ter pokapajte z medom.
46. Čokolada s čilijem v prahu. Na 4 rezine kruha s cimetom in rozinami namažite arašidovo maslo; potresite s čilijem v prahu in cimetovim sladkorjem, nato pa potresite s čokoladnimi koščki. Pecite pri 220 °C, dokler kruh ni popečen in čokolada rahlo stopljena.
47. Grozdna marmelada s pekan orehi. Namažite 4 rezine popečenega rženega kruha s semeni z maslom in jih premažite z grozdno marmelado. Potresite s popečenimi pekan orehi in morsko soljo.
48. Arašidovo maslo s kondenziranim mlekom. Na 4 rezine popečenega belega kruha namažite kremasto arašidovo maslo. Prelijte s sladkanim kondenziranim mlekom.
49. "Čokoladni piškotek" Na 4 rezine belega kruha položite tanke rezine masla. Vsako rezino potresite z vanilijevim sladkorjem ali kristalnim sladkorjem in dodajte čokoladne koščke. Pecite pri 220 °C (425 °F), dokler kruh ni popečen in čokolada rahlo stopljena.
50. Jagode s piškotno pasto. Razširi to pasta za piškote (Speculos) Namažite na 4 rezine popečenega polnozrnatega kruha, nato pa premažite z jagodno marmelado. Po vrhu okrasite z narezanimi jagodami.
Kategorije:
Podobni recepti
