Drobljenec iz koruze in sira
Glasovi: 2
Navdihnjen z elote (mehiško hitro hrano iz koruznega storža na palčki, začinjeno z majonezo, čilijem v prahu, sirom in limetinim sokom), je ta drobljenec poleti okusen in se odlično poda k pečenemu piščancu.
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Domača drobljenec s koruznim in čili nadevom, prelit s čipsom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 do 8 koruznih storžev
- 3 žlice (45 g) stopljenega masla in še nekaj za mazanje pekača
- 1,5 skodelice sladke smetane
- 1/4 skodelice sesekljanih vloženih jalapeñov
- 1 žlica adobe omake s čipotlskim poprom
- 1/2 skodelice listov koriandra
- 70 g zdrobljenih čipsov tortilje (zdrobljeno na velikost graha)
- 1/3 skodelice vrhunske moke
- 1/2 čajne žličke sladkorja
- 100 g sira Cotija
- Rezine limete za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, Sir Cotija, jalapeno paprika, paprike chipotle v omaki adobo, vrhunska moka, smetana, apno, koriander, čips
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Namažite pekač.
Koruzna zrna zmešajte s sladko smetano v veliki skledi. 1 skodelico koruzne mešanice dajte v multipraktik in zmiksajte, dokler zmes ni gladka, nato pa jo vrnite v skledo. Dodajte jalapeño papriko, omako chipotle, 1/4 skodelice koriandra in 1,5 čajne žličke soli. Koruzno mešanico enakomerno razporedite po pripravljenem pekaču. - V srednje veliki skledi zmešajte zdrobljene tortilja čipse, moko, sladkor in 1/2 čajne žličke soli. Mešanico dodajte stopljenemu maslu in mešajte z vilicami, dokler se ne naredijo grudice. Enakomerno porazdelite po koruzi.
- Pecite, dokler vrh ni zlato rjav in koruzni nadev ob straneh ne začne brbotati, 35 do 40 minut. Pustite počivati 10 minut. Potresite s sirom in preostalo 1/4 skodelice koriandra. Postrezite z rezinami limete ob strani.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
