Lazanjska juha
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta juha se pripravi hitreje kot tradicionalna lazanja in je lažja, vendar vsebuje vse iste sestavine, zaradi katerih je neverjetno okusna. Rezanci za lazanjo se kuhajo ločeno in se juhi dodajo čisto na koncu. Za mesno osnovo uporabite okusno mleto italijansko klobaso, pikantno ali sladko, odvisno od vaše želje. Juha vsebuje tudi mediteranske začimbe, pasiran paradižnik, kanček smetane in veliko naribanega parmezana. To gosto, viskozno in toplo juho postrezite z žlico rikote in sveže bazilike.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g listov za lazanjo, razlomljenih na koščke (približno 10 kosov)
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za pokapljanje
- 1 čebula, sesekljana
- 220 g surove pekoče ali sladke italijanske klobase, brez ovoja
- 3 stroki česna, sesekljani
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 pločevinka (425 g) konzerviranih zdrobljenih paradižnikov
- 1/2 skodelice sesekljane sveže bazilike + tanko narezani listi za serviranje
- 1/3 skodelice naribanega parmezana (+ dodatno za serviranje, po želji)
- 1/4 skodelice smetane poljubne vsebnosti maščobe
- Rikota, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testeninska lazanja, čebula, kupati (ocvrte klobase), klobasa s feferoni, česen, origano, paradižnikova mezga, juha, pasirani paradižniki, bazilika, Parmezan, smetana, rikota sir
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte rezance in jih kuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite jih, pokapajte z olivnim oljem in premešajte, da se prekrijejo.
- Medtem v velikem nizozemskem loncu ali ponvi z debelim dnom na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte čebulo in jo med mešanjem pražite, dokler se ne zmehča, približno 4 minute. Dodajte klobaso, česen in origano ter pražite, med mešanjem in drobljenjem mletega mesa z leseno žlico, dokler meso ne začne rjaveti, približno 3 minute. Dodajte paradižnikovo mezgo in med mešanjem pražite približno 2 minuti.
- Dodajte piščančjo juho, paradižnik in 1 skodelico vode; pokrijte in zavrite. Nato odstavite pokrovko in kuhajte na majhnem ognju, dokler tekočina rahlo ne izhlapi, približno 10 minut. Dodajte rezance, baziliko, parmezan in sladko smetano ter kuhajte še 2 minuti.
- Juho nalijte v sklede. Potresite z rikoto in sesekljano baziliko.
Kategorije:
Podobni recepti
