Čokoladni piškoti s karamelo
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.
Ravno ko pomislite, da brezčasni piškoti s čokoladnimi koščki ne morejo biti boljši, Sunny Anderson doda rdeče in zelene karamelne bonbone ter ščepec začimb za bučno pito, da uravnoteži okus. Avtorica predlaga, da karamelne bonbone in začimbe za bučno pito dodate kateremu koli receptu za piškote s čokoladnimi koščki za prijeten, metin vonj.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice (60 g) slanega masla sobne temperature
- 2/3 skodelice rjavega sladkorja
- 0,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 1 veliko stepeno jajce
- 1,5 skodelice pekovske moke
- 0,5 čajne žličke začimb za bučno pito
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke sode bikarbone
- 1/3 skodelice sesekljane grenko-sladke čokolade
- 1/4 skodelice (60 g) zdrobljenih rdečih ali zelenih metinih bonbonov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rjavi sladkor, jajca, moka, začimba za bučno pito, temna čokolada, karamela
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C.
- V skledo stoječega mešalnika dodajte maslo, rjavi sladkor in kristalni sladkor. Mešajte pri visoki hitrosti, dokler sladkor ni več opazen in zmes postane lahka in puhasta, približno 4 minute.
- Postrgajte po straneh mešalnika, nato dodajte jajce in mešajte pri nizki hitrosti, dokler zmes ni gladka.
- Pripravite suhe sestavine. V ločeni skledi zmešajte moko, začimbe za bučno pito, pecilni prašek in sodo bikarbono. Premešajte z žlico ali vilicami.
- Postrgajte stranice mešalnika in dodajte polovico moke. Mešajte pri nizki hitrosti, dokler zmes ni gladka; to bo trajalo 5–6 obratov lopatice. Nato ponovno postrgajte stranice mešalnika, da odstranite odvečno moko, dodajte preostalo moko in mešajte pri nizki hitrosti. Izklopite mešalnik.
- Dodajte nasekljano čokolado in karamelne bonbone. Ponovno vklopite mešalnik in mešajte pri nizki hitrosti, dokler zmes ni gladka; za to boste potrebovali le 3-4 obrate lopatice.
- Tri pekače obložite s papirjem za peko. Iz testa oblikujte kroglice v velikosti žogice za golf, pri čemer uporabite 1 žlico mešanice na kroglico, in na vsak pekač položite 8 kroglic, pri čemer naj bodo razmaknjene 9 cm. Pecite, dokler kroglice niso zlato rjave po robovih in še vedno mehke na sredini, 13 do 15 minut.
- Piškote pustite, da se 2 minuti ohladijo na pekaču. Previdno odstranite papir za peko s pekača, ne da bi piškote odstranili iz pečice, in jih položite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Kategorije:
Podobni recepti
