Čokoladni piškoti s krompirjevimi čipsi
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 361, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 2 G., holesterol 43 mg, natrij 186 mg, sladkor 26 G.
Kalorije 361, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 2 G., holesterol 43 mg, natrij 186 mg, sladkor 26 G.
Za tiste, ki uživajo v kombinaciji slanega in sladkega, čaka še ena nenavadna kombinacija: piškoti s krompirjevimi koščki in čokolado. Nekateri koščki se dodajo testu skupaj s čokoladnimi koščki, drugi pa se uporabijo kot "panirni" premaz pred peko. Nastali piškoti so na zunanji strani hrustljavi in v notranjosti mehki.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 5 skodelic krompirjevih čipsov (220 g)
- 140 g polsladke čokolade, narezane (ali 1 skodelica čokoladnih koščkov)
- 140 g mlečne čokolade s karamelo (na primer mini Ghirardelli ploščice), sesekljane
- 2,5 skodelice vrhunske moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke sode
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 165 g nesoljenega masla sobne temperature
- 3/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 2 veliki jajci
- 1 in 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- Morska sol v kosmičih za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, mlečna čokolada, jajca, vrhunska moka, čips
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; pečico segrejte na 190 °C. V veliko skledo dajte 2 skodelici krompirjevih čipsov in vmešajte polsladke in karamelne mlečne čokoladne koščke; postavite na stran. Preostale 3 skodelice krompirjevih čipsov dajte v plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, in jih z dnom merilne skodelice zdrobite, dokler ne nastanejo drobne drobtine; preložite v majhno skledo in postavite na stran.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in grobo sol. V veliki skledi z mešalnikom pri visoki hitrosti stepajte maslo z belim in rjavim sladkorjem, dokler zmes ni zelo puhasta, približno 5 minut. Jajca dodajajte eno za drugim, nato dodajte vanilijev ekstrakt in po vsakem dodajanju dobro stepite, dokler zmes ni kremasta. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko; postopoma vmešajte mešanico moke in mešajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte mešanico s čokoladnimi koščki in mešajte, dokler se enakomerno ne združi.
- Testo oblikujte v velike kroglice (približno 1/4 skodelice na kroglico), nato pa jih povaljajte v zdrobljenem krompirjevem čipsu. Položite jih na tri neobložene pekače, tako da so med seboj oddaljeni 5 cm. Pecite, pri čemer pekača na polovici pečenja obrnete, dokler piškoti po robovih niso zlato rjavi, a še vedno mehki, 20 do 22 minut. Takoj potresite z morsko soljo. Pekače prestavite na rešetko za hlajenje in pustite, da se 10 minut hladijo, nato pod piškote potisnite lopatico in jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Kategorije:
Podobni recepti
