Lečna juha s testeninami

Glasovi: 2

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Pridružite se Giadi De Laurentiis pri dodajanju testenin tej enostavno pripravljeni lečni juhi, začinjeni s svežim timijanom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 žlici olivnega olja, plus več za serviranje
1 srednje velika čebula, sesekljana
2 olupljena in narezana korenja
2 sesekljana stebla zelene
2 sesekljana stroka česna
Sol in sveže mlet črni poper
1 pločevinka (400 g) sesekljanih paradižnikov iz konzerve v lastnem soku
450 g (približno 1 in 1/4 skodelice) leče
11 skodelic rahlo osoljene piščančje juhe
4-6 vejic svežega timijana
2/3 skodelice suhih testenin (rogov)
1 skodelica grobo naribanega parmezana

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, korenček, zelena, česen, paradižniki, leča, timijan, testenine, Parmezan

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi z debelim dnom segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte čebulo, korenje in zeleno. Začinite s česnom, soljo in poprom ter pražite, dokler se ne zmehčajo, približno 5–8 minut. Dodajte paradižnik skupaj s sokom. Kuhajte na majhnem ognju približno 8 minut in občasno premešajte, dokler sokovi nekoliko ne izhlapijo in se paradižnik ne razgradi. Dodajte lečo in premešajte. Dodajte jušno osnovo in ponovno premešajte. Dodajte vejice timijana. Na visoki temperaturi zavrite. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler leča ni mehka, približno 30 minut.
Dodajte testenine. Kuhajte, dokler testenine niso mehke, a še vedno čvrste, približno 8 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.