Solata s testeninami in beluši
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Topel recept solata s testeninami loki, beluši, endivija in zeleni grah.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 majhna šalotka (drobno sesekljana)
- 1/3 skodelice olivnega olja
- 450 g tankih špargljev
- 2 glavici endivije (tanko narezani)
- 1/2 rdeče paprike (nasekljane)
- 220 g testenin Farfalle, kuhanih do al dente in ohlajenih
- 1/2 skodelice zamrznjenega zelenega graha
- 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja
- 3 žlice belega vinskega kisa
- Sol in sveže mlet poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šalotka, šparglji, solata iz endivije, sladka paprika, testenine farfalle, grah, peteršilj, vinski kis
Kuhanje jedi po receptu:
- Šalotko segrevajte v mikrovalovni pečici z olivnim oljem v tesno zaprti posodi 30 sekund ali v majhni ponvi na srednji temperaturi 5 minut. Ohladite na sobno temperaturo.
- Če želite prepoznati mehki del belušev, primite pecelj na obeh koncih in ga upognite. Zlomil se bo na mestu, kjer se mehki del sreča s trdim, zato lahko varno uporabite preostale konice in jih narežete na več kosov. Beluše dajte v ponev in jih prekrijte z 2,5 cm vode. Zavrite in blanširajte 3–5 minut. Nato ohladite pod tekočo vodo. Beluše narežite na 2,5 cm velike kose in jih dajte v skledo.
- Dodajte endivijo, papriko, kuhane testenine farfalle, zeleni grah in sesekljan peteršilj. Zeleni grah se bo med mešanjem solate odtajal. Nato v ločeno skledo nalijte vinski kis, nato dodajte olivno olje in šalotko ter rahlo premešajte z metlico. Preliv prelijte po solati, premešajte, začinite s soljo in poprom ter ponovno premešajte.
Kategorije:
Podobni recepti
