Lečna juha s šunko in krutoni
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 629, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 60 G., vlaknin 19 G., holesterol 85 mg, natrij 1349 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 629, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 60 G., vlaknin 19 G., holesterol 85 mg, natrij 1349 mg, sladkor 0 G.
Ta gosta in topla lečna juha je kot nalašč za hladne zimske dni. Da bi prihranili čas pri štedilniku, za ta recept uporabite lečo iz konzerve. V juho bo šla skupaj s tekočino. Repo dodamo praženi juhi za bolj nasiten okus, narezana šunka pa doda neverjetno aromo in okus. Juho postrezite v globokih skledah, vsako porcijo pa okrasite s krutoni iz bagete in zelišči.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 zrezek šunke brez kosti (približno 350 g), narezan na 2 cm velike kocke.
- 2 x 425 g pločevinki leče (rezervna tekočina)
- 90 g nesoljenega masla
- 2 stebli zelene, sesekljani
- 2 korenčka, sesekljana
- 2 repi, olupljeni in narezani na 2,5 cm velike kocke.
- 1 rdeča čebula, sesekljana
- 2 žlici vrhunske moke
- 1 čajna žlička sesekljanega svežega timijana
- Polovica bagete, narezana na 1 cm velike kocke.
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 3 žlice masla. Dodajte zeleno, korenje, repo in čebulo ter občasno mešajte, dokler ne začnejo rjaveti, približno 8 minut. Dodajte moko in timijan; kuhajte med mešanjem, dokler se moka ne vmeša, približno 2 minuti. Vmešajte 4 skodelice vroče vode.
- Dodajte šunko in lečo skupaj s tekočino. Povečajte ogenj na srednje močan in zavrite, nato zmanjšajte ogenj na srednje nizek, da juha počasi vre. Kuhajte in občasno premešajte, dokler se juha nekoliko ne zgosti in leča ni mehka, približno 7 minut.
- Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi stopite preostale 3 žlice masla. Dodajte kocke bagete, potresite s peteršiljem in začinite s soljo in poprom. Kuhajte med mešanjem, dokler ne postanejo zlato rjave barve, približno 7 minut. Juho postrezite s krutoni.
Kategorije:
Podobni recepti
