Dušena govedina s čokolado
Glasovi: 3
Čas: 6 ur in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Sandra Lee počasi kuha govedino in ji doda kanček temne čokolade za še posebej globok in bogat okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,9 kg govedine, narezane na majhne koščke
- 1 skodelica rdečega vina (po možnosti Merlot)
- 2 žlici drobno naribane temne čokolade
- 400 g neslane goveje juhe
- 1 žlica moke
- 2 žlici olja iz oljne repice
- 1 skodelica zamrznjenega narezanega korenja
- 1 paket (225 g) narezanih šampinjonov
- 3 skodelice narezanega krompirja
- 1 pločevinka (410 g) narezanih paradižnikov
- 1 čajna žlička grobe soli, plus še malo več
- 1 čajna žlička strtega česna
- 1 paket (40 g) začimb Knorr
- 1 čajna žlička mletega črnega popra, plus še malo več
- 1 por, narezan in obrezan (samo beli del)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, rdeče vino, temna čokolada, šampinjoni, paradižniki, por, česen, korenček, krompir
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte meso, sol, poper in moko. Mešajte, dokler meso ni popolnoma prekrito z moko in začimbami.
V veliki ponvi na visoki temperaturi segrejte repično olje. Dodajte govedino in jo popecite z vseh strani, da postane zlato rjava in karamelizirana. Preložite na krožnik. - V 4-litrskem počasnem kuhalniku zmešajte porjavelo govedino s korenjem, gobami, krompirjem in paradižnikom.
V srednje veliki skledi zmešajte naribano čokolado, česen, začimbo Knorr, govejo juho in rdeče vino. Mešanico vlijte v počasni kuhalnik in na vrh dodajte por. Zaprite pokrov in kuhajte na visoki temperaturi 4–6 ur. Začinite s soljo in poprom. Postrezite vroče.
Kategorije:
Podobni recepti
