Čas: 7 ur in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hoisin, sojina omaka, čilijeva česnova omaka in ingver dajejo tej goveji enolončnici iz počasnega kuhalnika bogat azijski okus. Čeprav se goveja enolončnica najpogosteje pripravlja s krompirjem, jo ​​poskusite z japonskimi rezanci iz pšenice udon. Vodna kreša doda sočnost in prijetno osvežujoč okus.

Sestavine:

• 1 kg goveje plečke
• 2 žlici moke
• 3 žlice hoisin omake
• 2 žlici rahlo soljene sojine omake
• 2 žlički paradižnikove mezge
• 2 žlički česnove čili omake
• 1 čajna žlička naribane olupljene ingverjeve korenine
• 1 zvezdasti janež
• 1 paket (250 g) suhih udon rezancev
• Pol šopka vodne kreše, nabranih listov (približno 3 skodelice)
• Sesekljana mlada čebula, svež koriander in balzamični kis za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

govedina, udon rezanci, hoisin omaka, zvezdasti janež, paradižnikova mezga, ingverjeva korenina, čilijeva omaka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Govedino dajte v počasni kuhalnik s prostornino 6 do 8 litrov in jo rahlo začinite s soljo in poprom. V majhni skledi z metlico zmešajte moko in 1/2 skodelice vode, dokler zmes ni gladka, nato dodajte hoisin omako, sojino omako, paradižnikovo pasto, čilijevo česnovo omako in ingver. Vlijte v počasni kuhalnik in govedino obrnite, da se prekrije z omako. Dodajte zvezdasti janež. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler govedina ni mehka, 7–8 ur.
2. korak
• Janež vzemite iz ponve in meso preložite na krožnik. Narežite ga na grižljaje, pri čemer zavrzite morebitne večje koščke maščobe. Maščobo poberite s površine tekočine v počasnem kuhalniku. Meso vrnite v počasni kuhalnik in začinite s soljo in poprom.
3. korak
• V velikem loncu zavrite vodo. Dodajte rezance in kuhajte po navodilih na embalaži; odcedite. Rezance in dušeno govedino razdelite v sklede. Potresite z vodno krešo, mlado čebulo, koriandrom in pokapajte z balzamičnim kisom.

Glasovi: 1