Goveja enolončnica "Ropa Vieja"
Glasovi: 1
Čas: 4 ure in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Dušena govedina "Ropa Vieja" - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,1 kg mesa s hrbta
- 1 pločevinka (680 g) olupljenih celih paradižnikov iz konzerve
- 85 g pireja iz posušenih čili paprik ancho
- 1 majhna španska čebula, narezana na pol obroče
- 1/8 skodelice vloženega česna
- 1 skodelica hladne vode
- 30 g rjavega sladkorja
- 2 žlici limetinega soka
- 1/2 skodelice rdečega vina
- 1/2 skodelice mlete kumine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, čebula, česen, ancho paprika, rdeče vino, limetin sok, rjavi sladkor, kumina, paradižniki
Kuhanje jedi po receptu:
- Meso na obeh straneh popecite v ponvi na srednje močnem ognju.
Vse sestavine razen pireja zmešajte v kozici. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 4 ure. - Med kuhanjem meso razdrobite z žlico. Po potrebi dodajte več tekočine.
Med zadnjimi 15–30 minutami kuhanja tekočini dodajte pire iz paprike. Postrezite vroče kot predjed.
Kategorije:
recept / Večerja / Glavne jedi / Meso / Predjedi / Mesne predjedi / Kubanska kuhinja
Podobni recepti
