Domov » Zbirke receptov » Jedi iz puranov

Recepti s puranom

Puranove jedi so najboljša rešitev za veliko pojedino.

Simbol zahvalnega dne v Ameriki, puran, je postal tudi pogost gost na naših mizah. In to ni le zaradi velikosti ptice, ki se bistveno razlikuje od našega znanega piščanca. Puran ima bogastvo zdravstvenih koristi in lastnosti, ki se jih mnogi ljudje sploh ne zavedajo.

preberi več

Prednosti jedi iz puranov.

Velikost je bila že omenjena. Puran je velika ptica in zato vsebuje veliko mesa. In to ne kar tako. Belo, pusto in nizkokalorično – to so glavne prednosti puranjega mesa. Po kalorični vsebnosti se puran uvršča na tretje mesto, za piščancem in raco. To je blagoslov za tiste, ki skrbijo za svojo postavo.

Le malo ljudi pa ve za še eno izjemno lastnost te ptice ... Po zaužitju purana ste neverjetno zaspani. Skušnjava je, da vas prenajedanje vedno naredi zaspane. To drži, vendar ne v tem primeru. Razlog je v tem, da puran vsebuje snovi, ki pospešujejo proizvodnjo melatonina, hormona spanja, v telesu. Torej, puran lahko zlahka služi kot alternativa uspavalnim tabletam. Samo pojejte majhen košček (100–150 g) purana, ga sperite z majhnim kozarcem toplega mleka in lahko se samozavestno odpeljete v kraljestvo Morfeja.

Kako izbrati kakovostnega purana in kako ga shraniti.

Kot vsako perutnino je tudi purana najbolje kupiti ohlajenega za takojšnjo kuhanje. Ohlajenega purana lahko shranite na spodnji polici hladilnika do en dan. Če ga ne morete takoj kuhati, pred zamrzovanjem odstranite drobovje.

Pri nakupu purana (ohlajenega ali svežega) ga pritisnite s prstom. Nastala vdolbina se mora takoj vrniti. Če po pritisku ostane vidna vdolbina, puran ni svež.

Obstaja veliko kulinaričnih receptov za kuhanje purana. Najboljša praznična jed je, da ga skuhate celega.

Kako okusno skuhati purana, da meso ostane sočno in mehko? Najprej morate purana namočiti v začinjeni slanici. Recept za puranjega v slanici najdete tukaj. receptPurana se v pečici pri nizki temperaturi peče dolgo časa. Pečenje purana bo trajalo skoraj 3-4 ure. Seveda pa morate upoštevati velikost ptice.

Vrečke za pečenje so dandanes zelo pogoste. Ampak, prvič, ker so purani velike ptice, je zelo težko najti pravo vrečko. Drugič, te vrečke so narejene iz plastike. In vsaka plastika je kemikalija. Če vam je mar za vaše zdravje, imejte to v mislih. Najbolj zdrava možnost je, da purana prelijete z njegovim lastnim sokom. Da preprečite zažganje med pečenjem, trup rahlo pokrijte s folijo. Blago bo okusno, sočno in varno.

Tudi puranji file je odličen za pripravo odličnih jedi. Iz njega lahko naredite zvitke z različnimi nadevi.

Primerno za ljubitelje dietnega belega mesa jedi iz puranjevih prsi, ki uporabljajo kuhano ali pečeno meso.

Jedi iz mletega purana se ponašajo tudi z nizko vsebnostjo maščob in kalorij. Mleti puran je odličen za pripravo polpetov za hamburgerje.

Dušene jedi iz puranjevih stegen in krač postrežemo z različnimi prilogami (žita, stročnice, krompir).

Kuhano puranje meso se lahko uporablja v različnih solatah, sendvičih in tudi pri pripravi predjedi.

Na naši spletni strani najdete široko paleto jedi iz purana. Recepti s fotografijami bodo ponazorili, kako jed pravilno postreči.

Kako razrezati purana.

Purana postrežemo celega, kreativno okrašenega s sadjem in zelenjavo. Vendar pa njegovo rezanje zahteva spretnost. Najbolje je, da ga ne lomimo na koščke kot piščanca, temveč da z ostrim nožem previdno odrežemo majhne rezine od vrha. Jedi iz puranov lahko postrežemo z različnimi prilogami in solatami.

To je tako težka ptica.

Imejte lepo pojedino!!!