Vroči sendvič s puranjo in parmsko omako

Glasovi: 2

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 2325, skupna maščoba 145 G., nasičene maščobe 47 G., beljakovine 97 G., ogljikovi hidrati 167 G., vlaknin 15 G., holesterol 272 mg, natrij 2915 mg, sladkor 18 let G.

Ta vroč, izjemno sirast sendvič s hrustljavo parmezanovo skorjo in stopljenim čedarjem v notranjosti je poln bogatega okusa pesta, česnovega aiolija in sušenih paradižnikov. Kljub obilici sestavin ga je enostavno pripraviti in bo postal priljubljena jed v družini.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Pesto s česnom

450 g svežega peteršilja
220 g sveže bazilike
100 g praženih orehov
0,5 čajne žličke črnega popra
4 zdrobljeni stroki česna
1 jajce
Lupinica in sok 1 limone
220 g olivnega olja
0,5 žlice naribanega parmezana
Sol in črni poper

Sendvič

110 g masla
8 rezin kruha s kislim testom in rožmarinom ter česnom
220 g cheddarja (ali ostrega belega cheddarja)
200 g pečenega purana
0,5 skodelice sušenih paradižnikov v olivnem olju
110 g naribanega parmezana

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kruh iz kislega testa, orehi, bazilika, pesto omaka, limonina lupinica, Parmezan, puran, sušeni paradižniki

Kuhanje jedi po receptu:

Pesto s česnom:

V mešalniku zmešajte peteršilj, baziliko, orehe, poper, česen, jajce, limonino lupinico in sok. Mešajte, dokler zmes ni gladka, nato pa počasi pokapajte z oljem, da dobite omako.
Omako potresemo z naribanim parmezanom in po okusu solimo.

Sendvič:

Kruh obilno namažite z maslom. Na 4 z maslom namazane rezine kruha dajte polovico cheddarja, 4 žlice pesto aioli, puran, sušene paradižnike in preostali cheddar; sendviče prekrijte s preostalimi rezinami kruha.
Površino žara segrejte na 160-175 °C.
Po delih plošče v obliki kruha potresite parmezan, nato pa nanje takoj položite sendviče. Pritisnite z nečim težkim (na primer litoželezno ponev) in pecite, dokler se sir ne stopi, približno 2,5 minute na vsaki strani. Če je stran s parmezanom težko odstraniti z lopatico, pecite še minuto, nato pa obrnite. Sendviče narežite diagonalno in uživajte!