Palačinke s češnjami

Glasovi: 1

Fotografija jedi: Wayne Harley Brachman

Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Češnjeve palačinke - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/2 skodelice mleka
1/2 skodelice vode
3 jajca kategorije CO
1 skodelica vrhunske pšenične moke
2 žlici stopljenega masla
Nelepljiv sprej z rastlinskim oljem
Nadev iz češenj (glejte recept spodaj)
2 žlici olja iz oljne repice
2 žlici (30 g) masla
Kisla smetana ali jogurt za serviranje

Nadev iz češenj:

1/2 skodelice posušenih češenj
110 g kremnega sira sobne temperature
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta ali 1/2 stroka vanilije
450 g (2 skodelici) skute
1 jajce kategorije CO
2 žlici sladkorja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: palačinke, jajca, mleko, vrhunska moka, kisla smetana, jogurt, skuta, strok vanilije, skuta, češnja

Kuhanje jedi po receptu:

V multipraktiku ali mešalniku zmešajte mleko, vodo, jajca in moko ter mešajte, dokler zmes ni gladka, približno 10 sekund. Po potrebi postrgajte morebitne trdne delce, ki so se morda prilepili na stranice sklede. Dodajte maslo in mešajte še nekaj sekund. Pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 2 uri ali čez noč.
Na srednje močan ogenj postavite 25-centimetrski pekač za palačinke s premazom proti prijemanju in ga popršite s pršilom za kuhanje. Ko je vroče, ga odstavite z ognja in vanj vlijte 2 žlici testa, pri čemer pekač vrtite, da prekrijete dno.

Cvremo 1,5 minute, da se rahlo zapečejo. Preložimo na krožnik z zapečeno stranjo navzgor in nadaljujemo z enakim postopkom s preostalim testom.

Na spodnji del palačinke na sredino položite 2 žlici češnjevega nadeva. Prepognite spodnji rob, nato stranice. Zvijte proti preostalemu robu. Ponovite z ostalimi palačinkami. V ponvi segrejte žlico repičnega olja in žlico masla.

Palačinke v štirih manjših serijah pecite na robu palačinke do zlato rjave barve. Previdno jih obrnite in pecite na drugi strani. Postrezite s kislo smetano ali jogurtom.

Nadev iz češenj: V skledi stepemo kremni sir, vanilijev ekstrakt, sladkor in jajca. Nežno vmešamo stisnjen ali zrnat skuto.

V majhni kozici češnje prelijte z vodo in zavrite. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi. Precedite tekočino in češnje dodajte nadevu.

Kategorije:

recept / Zajtrk / Sladice / Palačinke, ocvrtki, vaflji, sendviči

Zbirke receptov