Čas: 40 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 3

Recept za palačinke Crepe Suzette s kremasto pomarančno omako in čokolado po korakih.

Sestavine:

• 1 skodelica moke
• 1 skodelica mleka
• 1 jajce
• Ščepec soli
• 3 čajne žličke masla, plus 0,5 žlice.
• 1 žlica kristalnega sladkorja
• Lupinica ene pomaranče
• 1/4 skodelice stopljena temna čokolada
• 1 žlica sladkorja v prahu
• 2 žlici pomarančnega likerja Grand Marnier

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

moka, mleko, jajca, maslo, sladkor, Pomarančna lupinica, temna čokolada, sladkor v prahu, Pomarančni liker

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V globoki srednje veliki skledi zmešajte moko, mleko, jajce in sol. Segrejte veliko ponev na srednji temperaturi, dodajte čajno žličko olja in površino premažite s stopljenim maslom. V ponev vlijte 1/4 skodelice testa in jo krožno nagibajte, dokler testo enakomerno ne prekrije površine. Po 2 minutah z lopatico dvignite rob palačinke, da preverite, ali je porjavela. Ko je spodnja stran zlato rjava, jo obrnite in pecite še drugo stran, dokler ni zlato rjava; to bo trajalo od 30 sekund do 2 minut. Ponovite s preostalim testom.
2. korak
• V veliki ponvi stopite 1/2 skodelice masla z kristalnim sladkorjem in pomarančno lupinico. Palačinke dodajajte eno za drugo in jih prelijte s kremasto pomarančno omako. Vsako palačinko prepognite na pol, nato še enkrat na pol, da oblikujete trikotnik, in jo položite na topel servirni krožnik. Te korake ponovite za preostale palačinke. Palačinke prelijte s stopljeno čokolado in jih potresite s sladkorjem v prahu. Potresite z likerjem Grand Marnier in palačinke na mizi pred gostom prižgite. Bodite previdni! Palačinke postrezite vroče.

Glasovi: 2