Koruzni kruh s sirom in koprom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Ta mehak in okusen koruzni kruh se peče v pečici v običajnem pekaču. Ne potrebujete aparata za kruh ali posebnih pekačev. Testo zmešajte z razmerjem 3:1 pšenične moke in koruznega zdroba. Ta količina moke bo vašemu kruhu dala topel koruzni okus, hkrati pa bo ostal mehak in okusen. Vmešajte drobno sesekljan koper in nariban sir cheddar, da kruhu dodate svež, zelen okus in edinstveno teksturo. Nekaj sira in kopra prihranite za posip za okusno skorjo. Koruzni kruh narežite na kvadratke in postrezite z glavnimi jedmi ali kot prigrizek.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 skodelice pšenične moke
- 1 skodelica rumene koruzne moke
- 1/4 skodelice sladkorja
- 2 žlici pecilnega praška
- 2 čajni žlički grobe soli
- 2 skodelici mleka
- 3 velika jajca, rahlo stepena
- 220 g stopljenega masla + dodatno za mazanje pekača
- 220 g naribanega, zrelega, ostrega čedarja, razdeljenega na pol
- 1 skodelica sesekljanega kopra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, koruzna moka, sladkor, pecilni prašek, mleko, jajca, maslo, čedar sir, koper, koruzni kruh
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte moko, koruzni zdrob, sladkor, pecilni prašek in sol. V ločeni skledi zmešajte mleko, jajca in maslo. Z leseno žlico vmešajte tekočo zmes v moko in razbijte morebitne grudice. Testa ne mešajte preveč! Vmešajte 2 skodelici naribanega cheddarja in koper ter pustite testo počivati pri sobni temperaturi 20 minut.
- Medtem segrejte pečico na 175 °C. Namažite pekač velikosti 22 x 32 x 5 cm.
- Testo vlijte v pripravljen pekač, površino zgladite in potresite s preostalim naribanim čedarjem. Pecite 30–35 minut oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist. Ohladite in narežite na velike kvadrate. Koruzni kruh postrezite topel ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
recept / Priloge / Pekarna / Domači kruh / / Ameriška kuhinja / Ina Garten
Podobni recepti
