Pire krompir z grškim jogurtom in mlado čebulo
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 220, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 3,5 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 2 G., holesterol 5 mg, natrij 500 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 220, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 3,5 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 2 G., holesterol 5 mg, natrij 500 mg, sladkor 2 G.
Naravni grški jogurt in mlada čebula dodata pire krompirju okusen okus in kremastost. Prav tako učinkovito nadomestita težko maslo in smetano ter obogatita vašo prilogo z beljakovinami, kalcijem in probiotiki. Za bolj okusen pire krompir ga skuhajte z lovorjevim listom, nato pa ga pretlačite s česnom in mlado čebulo, prepraženo v jogurtu. Postrezite z mlado mlado čebulo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kg majhnega krompirja (15-20 kosov), opranega s krtačo
- 1 lovorjev list
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 1 šopek mlade čebule (približno 6), tanko narezane
- 2 stroka česna, naribana (približno 0,5 čajne žličke)
- 1 skodelica grškega jogurta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pire krompir, lovorjev list, zelena čebula, jogurt
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir in lovorjev list dajte v srednje velik lonec, prelijte z mrzlo vodo in zavrite. Kuhajte na srednjem ognju, dokler se ne zmehča, ko ga prebodete z vilicami, 35–40 minut, pri čemer po potrebi prilagodite ogenj, da ohranite rahlo vrenje. Ločeno odlijte 1 skodelico vode iz lonca, preostanek temeljito odcedite in pustite krompir v loncu.
- Medtem v majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Odstavite 2 žlici mlade čebule, nato pa preostanek dodajte v ponev skupaj s česnom in 1/4 čajne žličke soli. Kuhajte, občasno mešajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 5 minut. Ugasnite ogenj in vmešajte 3/4 skodelice jogurta.
- Vročemu krompirju dodajte jogurtovo mešanico, 1/2 skodelice prihranjene krompirjeve vode, 1 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. S tlačilko za krompir pretlačite, dokler zmes ni skoraj gladka (ostane nekaj majhnih koščkov). Če imate raje bolj kremast pire, dodajte še malo prihranjene krompirjeve vode. Pire preložite na servirni krožnik, pokapajte s preostalim grškim jogurtom in potresite s prihranjeno mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
