Pire krompir s česnom in zeleno čebulo
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Česen je ena najbolj priljubljenih in okusnih začimb za pire krompir. Da pa vas njegov močan okus in aroma ne premagata, ga je najbolje dodati krompirju kot kremast poparek in ne svežega. Segrejte smetano in maslo ter dodajte zdrobljene stroke česna in timijan za bolj zanimivo pikantno aromo. Dlje ko se smetana namaka v česnu, intenzivnejši je okus. Aromatizirano smetano prelijte čez pire krompir, potresite s svežim drobnjakom in postrezite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2-3 kg olupljenega krompirja
- 1 skodelica sladke smetane
- 55 g masla
- 4 stroki česna, rahlo zdrobljeni
- 3 vejice svežega timijana
- 2 žlici sesekljanega drobnjaka
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Narezan krompir dajte v velik lonec, prelijte z mrzlo vodo in dodajte velik ščepec soli. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler krompir ni mehak, približno 20–30 minut. Dobro odcedite.
- Medtem v majhni ponvi segrejte smetano, maslo, česen in timijan. Krompir še topel pretlačite skozi tlačilko za krompir ali ga precedite skozi cedilo v skledo. Toplo smetano postopoma vmešajte in jo precedite skozi cedilo, dokler krompir ni puhast. Začinite s soljo in poprom ter nežno vmešajte čebulo. Postrezite z pikantna piščančja krača.
Kategorije:
Podobni recepti
