Ocvrt sir "Saganaki"

Glasovi: 2

Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Podroben recept za sirno predjed s fotografijami.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

225 g sira Kaseri, narezanega na 1,5 cm velike rezine (lahko ga nadomestite s feta sirom)
1 pšenična moka
1/4 skodelice olivnega olja
Mleti črni poper
1/4 skodelice sesekljanih listov peteršilja
Limonine krhlje za okras

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: feta sir, limona, peteršilj

Kuhanje jedi po receptu:

Rezine sira povaljajte v moki in otresite odvečno moko. Medtem ko se maslo segreva, postavite v hladilnik.

V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte olje na visoki temperaturi. Dodajte rezine sira in jih pražite do zlato rjave barve na vseh straneh, približno 1,5 minute na vsaki strani.

Medtem ko pečete naslednje porcije, sir hranite na toplem v pečici. Sir preložite na servirni krožnik, začinite s poprom, potresite s peteršiljem in pokapajte z limoninim sokom.

Avtor recepta - Sarah Moulton (ZDA): kuharica, televizijska voditeljica, pisateljica o hrani

Kategorije:

recept / Predjedi / Predjedi s sirom / Grška kuhinja

Podobni recepti