Ocvrt zrezek za zajtrk
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 881, skupna maščoba 72 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 50 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 0 G., holesterol 234 mg, natrij 794 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 881, skupna maščoba 72 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 50 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 0 G., holesterol 234 mg, natrij 794 mg, sladkor 3 G.
Kaj bi lahko bilo boljšega za moški brunch kot sočen zrezek z žara in ocvrtim jajcem?! Mariniranje v mešanici balzamičnega kisa, rožmarina, česna in olivnega olja ga naredi neverjetno okusnega in slastnega. Za popolno pečenost zrezek na hitro popecite v ponvi, dokler ni hrustljav, nato pa ga do konca specite v pečici.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 zrezkov iz ledvenega dela (po 280 g)
- 3/4 skodelice olivnega olja
- 0,5 skodelice balzamičnega kisa
- 1/4 skodelice sesekljanih listov rožmarina
- 1 žlica mletega česna
- 1 žlica sveže mletega črnega popra
- Za serviranjeocvrta jajca
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, balzamični kis, črni poper v zrnu, jajca, rožmarin
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C.
- Zmešajte olivno olje, balzamični kis, rožmarin, česen in črni poper. V tej mešanici marinirajte file 60 minut.
- Litoželezno ponev segrejte na visoki temperaturi. Zrezke začinite s soljo. Položite jih v vročo ponev (marinada vsebuje dovolj olja, zato olje za cvrtje ni potrebno). Pecite 2 minuti, obrnite, pecite 1 minuto in preložite na pekač.
- Nadaljujte s peko preostalih zrezkov. Pekač postavite v pečico in pecite, dokler niso pečeni. Za srednje pečenje pecite 9 minut. Postrezite z ocvrtim jajcem.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
