Medeni krofi "Loukoumades"
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Medeni krofi "Loukoumades" - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Kvasno testo:
- 3 in 1/8 skodelice vrhunske pšenične moke
- 3/4 žlice sladkorja
- 1/4 čajne žličke jodirane soli
- 2 skodelici vode (27 °C)
- 3/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1/4 čajne žličke aktivnega suhega kvasa
- Rastlinsko olje za cvrtje
- Škropljenje:
225 g sladkorja - 2 čajni žlički mletega cimeta
Medena omaka:
- 2 žlici vode
- 225 g sladkorja
- 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1/4 cimetove palčke
- Sok 1/4 limone
- 30 gramov medu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kvasno testo, ekstrakt vanilije, limonin sok, cimet, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Za test: V veliki skledi zmešajte vse sestavine za testo. Dobro premešajte. Testo preložite v drugo veliko, naoljeno skledo. Pokrijte in pustite vzhajati, dokler se ne podvoji, približno 1,5 ure.
Za medeno omako: V srednje velikem loncu na srednjem ognju zavrite vodo, dodajte sladkor, vanilijev ekstrakt, cimet in limonin sok. Mešanico kuhajte 45 minut, nato dodajte med in kuhajte še 5 minut. Pustite na stran, dokler je ne boste uporabili.
Za posipanje: V majhni skledi zmešajte sladkor in cimet. - V cvrtniku na visoki temperaturi segrejte olje in ga napolnite do globine nekaj centimetrov.
Z žlico testo oblikujemo v kroglice s premerom 1,5 cm.
Testene kroglice dajte v cvrtnik in pecite, dokler niso pečene in zlato rjave barve. Vzemite jih iz olja in jih položite na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje. Ocvrte testene kroglice preložite na servirni krožnik. Prelijte z medeno omako in potresite s cimetovim sladkorjem.
Kategorije:
Podobni recepti
