Bučni krofi v pečici

Glasovi: 1

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 254, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 41 G., vlaknin 2 G., holesterol 13 mg, natrij 195 mg, sladkor 29 G.

Jesen je idealen čas za tople in dišeče bučne krofe. Za razliko od tradicionalnih krofov, ki se cvrejo v olju, se ti krofi pečejo v pečici v posebni ponvi in so bolj zdravi, njihova tekstura pa je preprosto čarobna: testu je dodan bučni pire, zaradi česar so puhasti in okusno sočni, začimbe za bučno pito pa s svojimi pikantnimi notami odlično dopolnjujejo bučno sladkost. Za piko na i krofe jih premažite s stopljenim maslom in povaljajte v cimetovem sladkornem prahu.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Krofi

2 skodelici vrhunske moke
2 čajni žlički začimba za bučno pito
2 čajni žlički pecilnega praška
1 čajna žlička grobe soli
1 pločevinka (425 g) bučnega pireja iz konzerve
1,5 skodelice sladkorja
1/3 skodelice rastlinskega olja
55 g nesoljenega masla, stopljenega
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
3 velika jajca

Preliv

3/4 skodelice sladkorja
2 čajni žlički mletega cimeta
3 žlice nesoljenega masla, stopljenega
Posebna oprema: 3 ponve s premazom proti prijemanju za 6 krofov

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, začimba za bučno pito, pecilni prašek, bučni pire, sladkor, maslo, ekstrakt vanilije, jajca, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Krofi:

Pečico segrejte na 175 °C.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, začimbe za bučno pito, pecilni prašek in sol.

V drugi veliki skledi z metlico zmešajte bučni pire, sladkor, rastlinsko olje, maslo, vanilijev ekstrakt in jajca, dokler zmes ni gladka.
Mešanico moke dodajte bučni mešanici in zgnetite v testo.
Tri modelčke za krofe napolnite s testom skoraj do vrha. Vrhove zgladite s prstom, pomočenim v vodo.
Krofe pecite približno 15 minut, dokler leseno nabodalo, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čisto. Krofe obrnite na rešetko, da se ohladijo.
Preliv:

V plitvi skledi zmešajte sladkor in cimet. Krofe enega za drugim premažite z maslom, nato jih pomočite v cimetov sladkor in zvijte, da se obložijo. Postrezite tople ali pri sobni temperaturi.