Hladna kremna juha s korenjem in začimbami za curry
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Podroben recept za korenčkovo juho s fotografijami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g olupljenega in tanko narezanega korenja (približno 4 skodelice)
- 1 - 1,5 skodelice nesladkanega kokosovega mleka iz pločevinke
- 3/4 skodelice drobno sesekljane mlade čebule (približno 1 šopek)
- 1 majhna čebula, sesekljana (približno 2/3 skodelice)
- 1 žlica drobno naribane olupljene sveže ingverjeve korenine
- 2 žlici (30 g) masla
- 1 žlica. kari v prahu
- Sol in mleti črni poper
- 2,5 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
- 1 žlica svežega limetinega soka, plus dodatno
- Ledena voda za redčenje juhe
- Zelena čebula, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, kokosovo mleko, ingverjeva korenina, limetin sok, zelena čebula, kari
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki težki ponvi na maslu na srednje nizkem ognju prepražite sesekljano mlado čebulo, čebulo, ingverjevo korenino in curry v prahu s soljo in poprom po okusu, dokler se ne zmehčajo.
Dodajte korenje in juho. Pokrijte ponev in kuhajte na majhnem ognju 20 minut, dokler korenje ni zelo mehko. - V mešalniku mešanico s kokosovim mlekom v serijah zmiksajte, dokler ne dobite gladke zmesi, po potrebi jo prelijte v skledo. Dodajte žlico limetinega soka in juho postavite v hladilnik za vsaj 6 ur ali čez noč.
Juho razredčite z ledeno vodo in dodajte še več limetinega soka, soli in popra. Okrasite s sesekljano mlado čebulo.
Izhod1,5 l.
Kategorije:
recept / Juhe / Hladne juhe / Kremne juhe / / Jedi iz korenja / Korenčkove juhe / Tajska kuhinja
Podobni recepti
