Hladna korenčkova juha
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 202, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 5 G., holesterol 17 mg, natrij 616 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 202, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 5 G., holesterol 17 mg, natrij 616 mg, sladkor 11 G.
Ljubitelji gazpacha in drugih hladnih, lahkih juh bodo navdušeni nad to pikantno korenčkovo kremno juho, ki je odlično osvežilna na vroč dan. Sladkost korenja harmonično dopolnjujejo začimbe, kot sta ingver in paprika, crème fraîche pa juhi ne daje le kremaste teksture, temveč tudi spodbuja absorpcijo vitamina A, s katerim je korenje bogato.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Juha
- 450 g zamrznjenega sesekljanega korenja, rahlo odtajanega
- 1-2 skodelici piščančje juhe
- 0,5 skodelice crème fraîche
- 1/2 skodelice zamrznjene biserne čebule, rahlo odtajane
- 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
- 1 žlica javorjevega sirupa
- 1 čajna žlička naribanega ingverjevega korena
- 0,5 čajne žličke pekoče madžarske paprike
- Ščepec muškatnega oreščka
Za serviranje
- 1/4 žlice sesekljanih pekan orehov
- naribana lupinica 1 limone
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, ingverjeva korenina, pekan orehi, crème fraîche, javorjev sirup, paprika, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- Juha:
V mešalnik z veliko močjo dajte korenje, 1 skodelico piščančje juhe, crème fraîche, čebulo, limonin sok, javorjev sirup, ingver, papriko in muškatni orešček. - Mešajte, dokler ni gladko. Po potrebi dodajte še malo jušne osnove, da bo juha tekoča. Poskusite in dodajte sol. Premešajte, ponovno poskusite in po potrebi dodajte sol. Ohladite.
- V majhni, suhi ponvi na srednji temperaturi popražite pekan orehe, limonino lupinico in nekaj mletega črnega popra. Premešajte in popražite, dokler oreški in limona ne zadišijo.
- Ohlajeno juho nalijte v sklede in postrezite z dodatki.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
