Korenčkova juha s koruzo in začimbami za curry
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Korenčkova juha s koruzo in začimbami za curry - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velik korenček, drobno sesekljan
- 1 velik krompir, olupljen in narezan na 3 cm debele kocke.
- 450 g zamrznjenih koruznih zrn
- 4 žlice (60 g) masla
- 2 pora, dobro oprana in na tanko narezana (samo beli in svetlo zeleni deli)
- 2 drobno sesekljana stebla zelene
- 2 žlici drobno sesekljanega olupljenega ingverja
- 2 drobno sesekljana stroka česna
- 2 čajni žlički sesekljanega svežega timijana
- 1,5 čajne žličke kari v prahu
- 4 skodelice zelenjavne juhe
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 skodelica sladke smetane
- Dekoracije, med katerimi lahko izbirate:
Crème fraîche, koriander, rjavo maslo, pražen česen
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, krompir, koruza, ingverjeva korenina, zelena, crème fraîche, kisla smetana, rjavo maslo, timijan, kari
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi ali nizozemskem loncu na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte por, zeleno in korenje ter občasno premešajte, dokler se zelenjava ne zmehča, vendar ne porjavi, približno 10 minut.
Dodajte ingver, česen, timijan, curry v prahu in krompir. Kuhajte med mešanjem, dokler krompir ni prekrit z začimbami z vseh strani, 1-2 minuti. - Dodajte zelenjavno juho, 2 skodelici vode in sladkor ter zavrite. Dodajte koruzo, zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 25 minut. Dodajte sladko smetano in pustite, da kuha še približno 5 minut. Odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
Juho v serijah stresite v mešalnik in mešajte, dokler ni gladka. Vse skupaj vrnite v ponev. Začinite s soljo. Precedite skozi fino cedilo v ponev in po potrebi pogrejte. Postrezite s predlaganimi prilogami.
Oglejte si recept za to kremna juha v piščančji juhi.
Kategorije:
Podobni recepti
