Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Eden od razlogov za kuhanje pokrovač je, da so odličen vir beljakovin z nizko vsebnostjo maščob. Prav tako se hitro kuhajo in se s svojim subtilnim okusom dobro podajo k številnim sestavinam. Pridih indijske kuhinje v curryju, skupaj z živahnimi poudarki paradižnika in buče, naredi pokrovače zdravo in lahko predjed. Poleg tega je oblika teh morskih sadežev popolna za čiste kebabe.

Sestavine:

• 700 g pokrovač, odstranite mišice nog
• 1 žlica olivnega olja
• 1 čajna žlička curryja v prahu
• 470 ml rdečih ali rumenih češnjevih paradižnikov
• 1 rumena bučka (z nežno lupino), po dolgem narezana na 4 kose in na 1 cm debele rezine.
• 4 žlice (60 g) stopljenega masla
• 1 čajna žlička naribanega olupljenega ingverja
• 1/4 skodelice grobo sesekljanega koriandra
• Limetinih rezin za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

pokrovače, rumene bučke, češnjevi paradižniki, ingverjeva korenina, apno, kari, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Žar segrejte na srednje močan ogenj in rešetke premažite z rastlinskim oljem.
2. korak
• V veliki skledi premešajte pokrovače z olivnim oljem in kari v prahu; začinite s soljo in poprom. Pokrovače, češnjeve paradižnike in rezine rumenih bučk nabodajte na 8 nabodal dolžine 25 cm (10 palcev).
3. korak
• V majhni skledi zmešajte stopljeno maslo in ingver. Kebabe pecite pokrite in jih enkrat obrnite, dokler niso pečeni in se na zunanji strani ne pojavijo sledi žara, 5–7 minut. Odstavite z žara in premažite z ingverjevim maslom. Potresite s koriandrom in postrezite z rezinami limete.

Glasovi: 3