Kremna juha iz bučk in korenja z začimbami za curry
Glasovi: 4
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kremna juha iz bučk in korenja z začimbami za curry - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 tanko narezane korenčke
- 4 rumene bučke, narezane
- 1 sladki krompir, sesekljan
- 3 žlice olivnega olja
- 5 drobno sesekljanih strokov česna
- 1 velika čebula, sesekljana
- 1 žlica. kari v prahu
- 0,5 skodelice suhega belega vina, po želji
- 6 skodelic zelenjavne juhe
- Smetana 30 %–50 % maščobe, za okras, po želji
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rumene bučke, korenček, sladki krompir, belo vino, smetana, kari
Kuhanje jedi po receptu:
- V težki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in česen ter premešajte, da se prepojita. Dodajte korenje in kuhajte, dokler se zelenjava ne začne mehčati, približno 3 minute. Začinite s ščepcem soli.
Dodajte sladki krompir in bučo ter kuhajte nekaj minut, občasno premešajte, dokler se ne zmehčata. Začinite s soljo in curryjem v prahu. Po želji prilijte vino. Pustite, da vino izhlapi, približno 30 sekund, nato dodajte zelenjavno juho. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in pokrito kuhajte 1 uro. - Po eni uri poskusite in dodajte začimbe po okusu. Odstavite z ognja.
Juho pretlačite z mešalnikom. Vrnite jo v ponev na nizek ogenj in postrezite vročo. Če se počutite igrivo, juho prelijte s sladko smetano.
Pri mešanju vročih tekočin jih najprej pustite, da se ohladijo približno 5 minut, nato pa jih prelijte v mešalnik in posodo napolnite le do polovice. Pokrijte s pokrovom, pri čemer pustite en vogal odprt. Pokrijte z brisačo, da preprečite brizganje, in mešajte juho, dokler ni gladka. kremna juha lahko pripravimo v drugačni različici.
Kategorije:
Podobni recepti
