Mulligatawny (indijska kari juha)

Glasovi: 8

Kako narediti Mulligatawny (indijska karijeva juha)

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Mulligatawny (indijska karijeva juha) - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 piščančja prsa brez kože, narezana na majhne koščke
4 žlice (60 g) masla
3 stroki česna, drobno sesekljani
1 srednje velika čebula, narezana na kocke
1/4 skodelice moke
1 žlica. kari v prahu
4 skodelice piščančje juhe
2 skodelici smetane z 10-12 % maščobe (lahko uporabite mleko ali kokosovo mleko)
1 polna žlica trsnega sladkorja, po okusu
1 jabolko Granny Smith

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, jabolka, smetana, rjavi sladkor, kari

Kuhanje jedi po receptu:

V ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte piščanca in ga med občasnim mešanjem kuhajte do zlato rjave barve. Dodajte česen in čebulo ter med mešanjem kuhajte nekaj minut. Piščanca in čebulo potresite z moko. Premešajte, nato dodajte curry v prahu. Kuhajte na srednji temperaturi 1 minuto in nenehno mešajte.
Prilijte piščančjo juho. Dobro premešajte, dokler se omaka ne zgosti. Po minuti dodajte smetano, sladkor, malo soli in popra ter kuhajte še 5 minut.

Medtem ko juha vre, olupite in narežite jabolko. Dodajte ga v ponev in kuhajte še 5 minut. Poskusite, po potrebi začinite in postrezite! Postrezite z kuhano riž po indijski poti.

Kategorije:

recept / Juhe / Kremne juhe / / Indijska kuhinja / Ree Drummond

Podobni recepti