Tajski zvitki (tortilje) s puranom
Glasovi: 4
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Pri kuhanju nedeljskih večerij radi uporabljamo mešanice začimb: ustvarite lahko kompleksno kombinacijo okusov, ne da bi morali odmeriti na stotine različnih začimb. Poskusite lahko tudi z nenavadnimi različicami, kot je ta puranja solata s tajskim navdihom, ki je pripravljena v manj kot 30 minutah in uporablja mešanico začimb za morske sadeže.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g mletega purana
- 2 žlici rastlinskega olja
- 2 zdrobljena stroka česna
- 5 cm dolg košček svežega ingverja, olupljen in drobno sesekljan.
- 1 šopek mlade čebule, narezane na kolobarje (beli in zeleni del ločeno)
- 1 čajna žlička začimb za morske sadeže (npr. Stari zaliv)
- 1/4 skodelice azijske ribje omake
- 1,5 skodelice narezanega svežega ananasa
- 1/2 skodelice grobo sesekljanih svežih listov koriandra (rahlo pakiranih)
- Sok dveh limet in rezine limete za serviranje
- Vroč kuhan beli riž za serviranje
- 1 glava bostonske solate (brez listov), za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, Ananas, Bostonska solata, ribja omaka, limetin sok, ingverjeva korenina, zelena čebula, česen, začimba za ribe, riž, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite nadev: V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje. Dodajte česen, ingver, bele dele mlade čebule in začimbe za morske sadeže.
Kuhajte, dokler zelenjava ne začne rjaveti, približno 5 minut. Dodajte purana in ga kuhajte, pri čemer mleto meso drobite z leseno žlico, dokler ne postane zlato rjave barve, približno 5 minut. - Dodajte ribjo omako in sesekljano mlado čebulo ter kuhajte, dokler se tekočina skoraj popolnoma ne vpije, približno 5 minut. Dodajte ananas, koriander in limetin sok. Odstavite z ognja.
InningiNadev z žlico prelijte čez vroč kuhan riž in postrezite z rezinami limete in listi solate, ki jih ovijete okoli nadeva.
Kategorije:
Podobni recepti
