Zdravi zavitki iz humusa s sladkim krompirjem

Glasovi: 1

Kako narediti - Zdravi humusovi zavitki iz sladkega krompirja

Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 8
Kalorije 276, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 38 G., vlaknin 7 G., holesterol 18 let mg, natrij 737 mg, sladkor 7 G.

Zakaj ne bi tradicionalnemu humusu dali nov pridih? Pečen sladki krompir je odlična izbira. Njegova mehka tekstura se čudovito poda k čičerikinemu pireju, zaradi česar je odličen namaz za okusne in zdrave zavitke, ki vas bodo nasitili in vam dali energijo. V polnozrnato tortiljo ali pita kruh skupaj s humusom zavijte nekaj prekajenih puranjih prsi, sveže kumare, paprike in solate. Zavitke narežite na zvitke in uživajte! Zapakirajte jih v posodo in jih vzemite s seboj na piknik, v šolo ali službo. Ali pa jih postrezite kot predjed na družinski zabavi.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Humus iz sladkega krompirja

2 sladka krompirja
1 pločevinka (425 g) oprane čičerike iz konzerve
2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
2 žlici. tahini
1 strok česna, olupljen
1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
1 čajna žlička grobe soli
Sveže mlet črni poper

Zavitki

4 polnozrnate pšenične tortilje, premera 20 cm.
1 glava solate
350 g tankih rezin prekajenih puranjih prsi
1 kumara, tanko narezana
1 rdeča paprika, tanko narezana

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, čičerika, limonin sok, tahini, česen, črni poper, tortilja, listnata solata, solata, puran, kumare, sladka paprika

Kuhanje jedi po receptu:

Humus iz sladkega krompirja:

Pečico segrejte na 200 °C.
Oba sladka krompirja zavijte v folijo. Embalažo položite na pekač. Pecite, dokler sladki krompir ni zelo mehak, približno 45 minut. Pustite, da se ohladi, nato krompir olupite. Odstranite kožico in meso sladkega krompirja dajte na stran za humus.

V skledi velikega multipraktika zmešajte čičeriko, sladki krompir, limonin sok, tahini in česen. Mešajte, dokler zmes ni gladka, 1-2 minuti. Medtem ko multipraktik deluje, humus pokapajte z olivnim oljem. Začinite s soljo in poprom po okusu. Hranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku 1-2 tedna.
Zavitki:

Na delovno površino položite 1 tortiljo. Nanjo razporedite približno 2 žlici humusa iz sladkega krompirja, pri čemer pustite približno 2 cm od robov.
Na eno polovico tortilje položite 3 liste solate, ki se prekrivajo drug čez drugega. Na liste solate položite 3 rezine prekajenih puranjih prsi, tako da se rahlo prekrivajo. Na sredino puranjih prsi v 2 cm debelem hlevu položite kumaro in rdečo papriko. Potresite s soljo in sveže mletim črnim poprom.
Začnite s polovico tortilje, prekrito s puranom in zelenjavo, in jo zvijte kot burrito, da dobite tesen zvitek.
Postopek ponovite, da naredite še 3 zavitke. Vsak zavitek narežite na osem 2,5 cm debelih zvitkov (kot suši). Postrezite ohlajene, s prerezano stranjo navzgor.