Jajčni zvitki z mesnimi kroglicami
Glasovi: 7
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 zvitkov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 zvitkov
Jajčni zvitki so priljubljen ameriški prigrizek z azijskim pridihom, podoben ocvrtim spomladanskim zvitkom. Vendar so jajčni zvitki narejeni iz posebnih listov testa, ki po cvrtju tvorijo gosto, hrustljavo lupino, debelejšo in bolj nasitno kot azijski spomladanski zvitki. Te slastne jajčne zvitke pripravite z italijanskim nadevom iz mesnih kroglic v omaki marinara, mocarele in bazilike. Ocvrite jih in postrezite vroče, da uživate v stopljenem siru v notranjosti. Te hrustljave jajčne zvitke jemo z rokami, tako da jih pomočimo v omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 250 g zamrznjenih kuhanih mesnih kroglic, odtajanih in narezanih na grižljaje
- 2 skodelici pripravljenih ali konzerviranih omaka marinara
- 8 listov testa za jajčne rolade s premerom 15 cm, kvadratnega
- 2 jajci, stepeni
- 250 g naribane mocarele
- 16 svežih listov bazilike
- Arašidovo olje za cvrtje v olju
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, omaka marinara, filo testo, mocarela sir, Arašidovo maslo, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Polpete prelijte z 1/4 skodelice marinara omake.
Testo položite pred seboj kot diamant. Robove premažite s stepenim jajcem. Na sredino testa dajte približno 2 žlici mocarele, nato dodajte mesne kroglice (prav tako približno 2-3 žlice) in na vrh položite 2 lista bazilike. - Ko nadev nanašate na testo, pazite, da od robov pustite približno 2,5 cm prostora. Konec testa, ki je najbližje vam, prepognite čez nadev. Nato vsako stran prepognite proti sredini in testo z nadevom previdno zvijte v tesen valj, pri čemer robove zavihajte navznoter in nadev pritisnite na svoje mesto.
- Postopek ponovite s preostalim testom, dokler ne porabite nadeva. Pri sestavljanju žemljic ne pozabite odložiti testa, ki ga ne boste uporabili, in sestavljene žemljice pokrijte s kuhinjsko krpo, da preprečite izsušitev testa.
- V ponev ali kotel z debelim dnom nalijte 10-12 cm rastlinskega olja in ga segrejte na 175°C.
- Jajčne zvitke pecite v serijah po 4 do zlato rjave barve, 6 do 8 minut. Položite jih na pekač, obložen s papirnatimi brisačami.
- Postrezite s preostalo marinara omako kot pomako.
Kategorije:
recept / Cvrtje v olju / Predjedi / Mesne predjedi / / / Ameriška kuhinja / Kelsey Nixon
Podobni recepti
