Pikantni piščančji naan zavitki
Glasovi: 4
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 540, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 44 G., ogljikovi hidrati 64 G., vlaknin 5 G., holesterol 95 mg, natrij 1041 mg, sladkor 29 G.
Kalorije 540, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 44 G., ogljikovi hidrati 64 G., vlaknin 5 G., holesterol 95 mg, natrij 1041 mg, sladkor 29 G.
S sočnim, popečenim piščancem, začinjenim z garam masalo, pripravite zavitke v indijskem slogu. Zavijte ga v kruh naan, okrasite z mangovim čatnijem, jalapeño papriko in koriandrom ter postrezite z osvežilno kumarično solato v jogurtovem prelivu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kumara brez semen, tanko narezana
- 2 čajni žlički garam masale
- 1/3 skodelice navadnega grškega jogurta
- 0,5 žlice mangovega čatnija
- 1 rdeča paprika jalapeño ali fresno (na pol sesekljana, na pol tanko narezana; odstranite semena, da zmanjšate pekočino), po želji
- 0,5 skodelice sesekljanega svežega koriandra + dodatno za serviranje
- Sok 1-2 limet
- 700 g piščančjih prsi brez kože in kosti (približno 3 srednje velike prsi)
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- 4 kruhki naan
- Četrtina majhne rdeče čebule, tanko narezane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, kruh naan, kumare, omaka čatni, mango, apno, koriander, Fresno poper, garam masala
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V srednje veliki skledi zmešajte kumaro, 1/4 čajne žličke garam masale, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra; premešajte, da se kumare premažejo. Vmešajte jogurt in postavite na stran. V drugi skledi zmešajte čatni, narezan jalapeño, koriander in limetin sok.
- Piščanca z obeh strani potresite s preostalimi 1 3/4 čajnimi žličkami garam masale in ščepcem soli ter črnega popra. Veliko ponev segrejte na srednje močnem ognju, nato dodajte olivno olje. Dodajte piščanca in ga pecite, dokler ne porjavi, 4 do 5 minut.
- Obrnite in pecite, dokler se piščanec ne zapeče na drugi strani, še 2–3 minute. Zmanjšajte ogenj na srednjo vrednost in dodajte 1/4 skodelice vode. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler piščanec ni kuhan, 10–12 minut. Piščanca preložite na desko za rezanje in pustite počivati 5 minut.
- Medtem kruh naan segrejte na pekaču v pečici. Piščanca narežite in ga razporedite po kruhih naan. Potresite z mešanico čatnija, rdečo čebulo, narezanim jalapeñojem in veliko koriandra. Postrezite s kumarično solato.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
