Puranji zavitki v listih solate
Glasovi: 3
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 234, skupna maščoba 8,5 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 3,5 G., holesterol 49 mg, natrij 2510 mg, sladkor 12 G.
Kalorije 234, skupna maščoba 8,5 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 3,5 G., holesterol 49 mg, natrij 2510 mg, sladkor 12 G.
Ti sočni zavitki z azijskim navdihom so napolnjeni s puranom, dušenim z gobami in vodnim kostanjem. Namesto tradicionalnega ploščatega kruha je nadev zavit v velike liste ledenke – idealno za tiste, ki pazijo na svojo postavo. Poleg mesnega nadeva zavitke okrasite z naribanim korenjem in kalčki fižola, nato pa prelijte z okusno azijsko omako. Popolna jed za vsak dan ali za hišne zabave.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Zavitki
- 340 g mletega purana
- 2 čajni žlički rastlinskega olja
- 220 g sesekljanih šampinjonov
- 3 mlade čebule, sesekljane
- 2 stroka česna, strta
- 1 pločevinka (170 g) sesekljanih vodnih kostanjev iz konzerve
- 1/4 skodelice sojine omake
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 1 žlica riževega kisa
- 8–12 velikih listov ledenke, opranih in posušenih
- Naribano korenje za serviranje
- Kalčki fižola za serviranje
- Sesekljan svež koriander za serviranje
Omaka
- 3 žlice sojine omake
- 2 žlici riževega kisa
- 1 žlica medu
- 1 žlica dijonske ali pekoče gorčice
- 1 žlica omake Sriracha
- 0,5 čajne žličke sezamovega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, šampinjoni, vodni oreh, Omaka Sriracha, rižev kis, sojina omaka, sezamovo olje, ledenka solata
Kuhanje jedi po receptu:
- PolnjenjeV veliki ponvi na srednje močnem ognju na olju prepražite mleto puranje meso, dokler ne potemni. Dodajte gobe, mlado čebulo, česen in vodni kostanj ter kuhajte, dokler se gobe ne zmehčajo. V majhni skledi zmešajte sojino omako, rjavi sladkor in kis. Mešanico prelijte čez mleto puranje meso in kuhajte 1 minuto. Odstavite z ognja.
- OmakaV majhni skledi zmešajte sojino omako, kis, med, gorčico, Sriracha olje, sezamovo olje in 1/4 skodelice vode.
Purana postrezite na listih solate, prelite z omako in obložene z zelenjavo.
Kategorije:
Podobni recepti
