Črni gozdni kolački
Glasovi: 7
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kolačkov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kolačkov
Črni gozdni kolački - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Kolački:
- 3/4 skodelice grobo sesekljanih suhih češenj (110 g)
- 1/2 skodelice temnih čokoladnih koščkov (125 g)
- 1 skodelica vrhunske pšenične moke
- 1/2 žlice kakava
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1/3 skodelice pinjenca
- 4 žlice stopljenega masla
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Jajca kategorije 5 CO pri sobni temperaturi
- 3/4 skodelice sladkorja
- Dodatna oprema: pekač za 12 mafinov, papirnati modelčki za mafine
Končna obdelava:
- 2 skodelici kreme iz marshmallowa
- 1/4 skodelice temnih čokoladnih koščkov
- 12 pecljevih koktajl češenj
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, kislo mleko, vrhunska moka, testo za piškote, penica, koktajl češnja, čokoladni koščki (granule), temna čokolada, kakav, ekstrakt vanilije, suhe češnje, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C. Model za mafine obložite s papirnatimi modelčki.
V veliki skledi presejte moko, kakav v prahu, cimet, sol, pecilni prašek in sodo bikarbono. V majhni skledi zmešajte pinjenec, maslo in vanilijev ekstrakt.
Jajca in sladkor dajte v skledo stoječega mešalnika z nastavkom za metlico in stepite, dokler zmes ni gosta in se ne tvori v trakove, približno 5 minut. Zmanjšajte hitrost mešalnika na srednjo, počasi vlijte mešanico pinjenca in dobro premešajte.
Dodajte mešanico moke in mešajte, dokler se popolnoma ne združi, nato vmešajte čokoladne koščke in češnje. Modelčke za mafine napolnite s testom do 3/4. - Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino kolačka, ne pride ven čist, približno 15–17 minut. Kolačke vzemite iz modela in pustite, da se ohladijo 10 minut. Vsak kolaček premažite z obilno kepico penečega glazure, potresite s čokoladnimi ostružki in dodajte češnjo maraskino. Postrezite takoj.
Kategorije:
Podobni recepti
