Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 20 kosov.

Ta recept za čokoladne mafine je navdihnjen z britanskim receptom za dietne ovsene piškote. Čeprav so pečeni kot ljubki kolački, ki so idealni za čaj, še vedno ohranijo teksturo piškota. Piškote lahko spečete tudi neposredno na pekaču. Kakav v prahu daje tem mafinom čokoladen okus, ki poudari bogat okus ovsenih kosmičev. Sesekljani lešniki dodajo hrustljavo teksturo in edinstven videz. Ti mafini niso preveč sladki in so idealni za popoldanski čaj.

Sestavine:

• 1/4 skodelice lešnikov, drobno sesekljanih
• 2/3 skodelice moke
• 1/3 skodelice kakava v prahu
• 1/4 skodelice pšeničnih kalčkov
• 0,5 skodelice ovsenih kosmičev
• 0,5 čajne žličke mletega kardamoma
• 1/4 čajne žličke mletega cimeta
• 1/8 čajne žličke fine soli
• 110 g zmehčanega masla
• 3/4 skodelice sladkorja
• 2 velika rumenjaka

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

lešniki, vrhunska moka, kakav, pšenični kalčki, valjani oves, kardamom, cimet, maslo, sladkor, jajca

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Model za 20 mini mafinov obložite s papirnatimi modelčki ali pa 20 modelčkov za mini mafine postavite na pekač. Papirnate modelčke rahlo popršite s pršilom proti prijemanju in po dnu posujte lešnike.
2. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav, pšenične kalčke, oves, začimbe in sol.
3. korak
• V drugi skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo maslo in sladkor, dokler se ne združita, približno 2 minuti. Dodajmo rumenjake in ponovno stepamo. Dodajmo suhe sestavine in mešamo, dokler se enakomerno ne porazdelijo.
4. korak
• V modelčke za mini mafine nadevajte 1 žlico testa (približno 20 gramov) čez oreščke. (Lahko pa 1 žlico testa nadevate tudi na pekač, obložen s peki papirjem, in potresete s sesekljanimi oreščki.) Pecite, dokler se kolački ne strdijo in oreščki ne zapečejo, približno 15 minut (piškoti brez papirja se bodo spekli nekoliko hitreje). Kolačke prestavite na rešetko za hlajenje in jih popolnoma ohladite. Postrezite.
  
  

  Opomba

  
  Nasveti peka: Kolačke shranjujte v nepredušno zaprti posodi do en teden. Testo v modelčkih zamrznite do 1 teden. Končane piškote lahko zamrznete tudi do 2 tedna.

Glasovi: 2