6 španskih vin, ki jih je le malo ljudi poskusilo
Informativen članek o najbolj eksotičnih španskih vinih.
Informativen članek o najbolj eksotičnih španskih vinih.
Ko gre za vino, ne pozabite na Španijo. Tukaj lahko najdete vse od cenovno ugodne Cave do drage Crianze. Tukaj boste našli bogato paleto vinskih stilov, okusov in arom, peneča, rdeča in bela vina za vsak okus in žep.
1. Peneče vino Cava
Kava Cava je peneče špansko vino, pridelano v severovzhodni regiji Katalonija, blizu Barcelone. Cava, pridelana po isti metodi kot slavni francoski šampanjec, je narejena iz treh glavnih sort grozdja: Macabeo, Xarel Lo in Parellada. Cava je suha, okusna in poceni.
Vino vsebuje 35 % Macabea, 25 % Xarel-Lo in 40 % Parellade. Osvežena Cava ima arome zelenega jabolka, mandlja in sočnih citrusov. Je srednje polnega telesa, z nežnim, kremastim okusom in zmerno kislostjo, skupaj z namigi limone in melone.
Vino se najbolje poda k različnim vrstam tapasi, ocvrte hrane in Azijske jedi.
2. Albariño
Grozdje Albariño se že stoletja goji v severozahodni Galiciji v Španiji. Pridelujejo lahka, bogato teksturirana bela vina s polnim okusom in spodobno mero kislosti. Njihovi okusi vključujejo sveže note breskve in jabolka.
To okusno suho vino se odlično poda k jed iz lokalnih morskih sadežev.
Vionta Albariño 2014 – čudovito vino, katerega okus združuje raznovrstno južno sadje in arome.
Albariño se najbolje poda k lokalni paelli, mehkužci, perutnina in vegetarijanska hrana.
3. Verdejo
Grozdje Verdejo gojijo v osrednji Španiji. Daje čudovito vino s citrusno kislino in mešanico zeliščnih, limoninih in limetnih arom. To edinstveno kombinacijo okusov boste našli v sodobnem Sauvignon Blancu.
Javier Sanz Verdejo 2013 To vino fermentira in stara v sodih iz nerjavečega jekla pri nizkih temperaturah, da se razvijejo arome sadja in zelišč. Okus vina spominja na kombinacijo breskve in grenivke. Ima prijetno kislost in okus.
Vino se dobro poda k školjkam, vegetarijanskim jedem in jedem z žara, ocvrtim ali pečenim jedem. pečen piščanec z zelišči.
4. Garnacha
V Španiji se sorta grozdja Garnacha imenuje Garnacha, v Franciji pa Grenache. Uporablja se za pridelavo rdečega vina z nižjo kislostjo in tanini, zato se pogosto meša s podobnima Tempranillom in Syrahom. Ta sorta grozdja ima tanke kožice, vendar relativno visoko vsebnost sladkorja. Garnacha dobro uspeva na sončnih območjih Španije.
Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 Vino, pridelano iz zrelih trt, starih v povprečju 70 let, se ponaša z bogatimi aromami rdečega sadja, češenj, rdečega ribeza in robid.
Vino se dobro poda k govejim enolončnicam, klobasam in mnogim drugim jedem.
5. Tempranillo
Grozdje tempranillo daje polno rdeče vino z nižjo stopnjo kislosti in alkohola ter višjo stopnjo taninov. Tempranillo se običajno stara v hrastovih sodih in nato ustekleniči, preden se proda.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 To opojno rdeče vino, narejeno iz 100 % organskega grozdja Tempranillo, se stara v francoskih in ameriških hrastovih sodih. Združuje bogate arome robide in slive, kakava in vanilije. Okus je saden, z obilnimi tanini.
Vino se odlično poda k siru Manchego, pečeno jagnje, divjačina in perutnina, pa tudi hamburgerji in mesne pice.
6. Španski šeri
Sherry je na voljo v različnih okusih, od rahlo sladkega do zelo sladkega. Vse sorte so narejene iz treh sort grozdja: Palomino, Pedro Ximetez in Muscat Alexandria.
Vino Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – sladica. Ima bogat okus in združuje okuse temne čokolade, fig, karamele, praženih mandljev, rozin in začimb.
To vino se najbolje poda k rezini lokalnega modrega sira ali pa ga srkate samostojno, medtem ko uživate v njegovi aromi in okusu. Prav tako je odlična ideja, da majhno količino dodate vanilijevemu sladoledu.
Španska vina – zelo prefinjeni in okusni. Če iščete raznolikost in nova doživetja, jih je vsekakor vredno poskusiti.
1. Peneče vino Cava
Kava Cava je peneče špansko vino, pridelano v severovzhodni regiji Katalonija, blizu Barcelone. Cava, pridelana po isti metodi kot slavni francoski šampanjec, je narejena iz treh glavnih sort grozdja: Macabeo, Xarel Lo in Parellada. Cava je suha, okusna in poceni.
Vino vsebuje 35 % Macabea, 25 % Xarel-Lo in 40 % Parellade. Osvežena Cava ima arome zelenega jabolka, mandlja in sočnih citrusov. Je srednje polnega telesa, z nežnim, kremastim okusom in zmerno kislostjo, skupaj z namigi limone in melone.
Vino se najbolje poda k različnim vrstam tapasi, ocvrte hrane in Azijske jedi.
2. Albariño
Grozdje Albariño se že stoletja goji v severozahodni Galiciji v Španiji. Pridelujejo lahka, bogato teksturirana bela vina s polnim okusom in spodobno mero kislosti. Njihovi okusi vključujejo sveže note breskve in jabolka.
To okusno suho vino se odlično poda k jed iz lokalnih morskih sadežev.
Vionta Albariño 2014 – čudovito vino, katerega okus združuje raznovrstno južno sadje in arome.
Albariño se najbolje poda k lokalni paelli, mehkužci, perutnina in vegetarijanska hrana.
3. Verdejo
Grozdje Verdejo gojijo v osrednji Španiji. Daje čudovito vino s citrusno kislino in mešanico zeliščnih, limoninih in limetnih arom. To edinstveno kombinacijo okusov boste našli v sodobnem Sauvignon Blancu.
Javier Sanz Verdejo 2013 To vino fermentira in stara v sodih iz nerjavečega jekla pri nizkih temperaturah, da se razvijejo arome sadja in zelišč. Okus vina spominja na kombinacijo breskve in grenivke. Ima prijetno kislost in okus.
Vino se dobro poda k školjkam, vegetarijanskim jedem in jedem z žara, ocvrtim ali pečenim jedem. pečen piščanec z zelišči.
4. Garnacha
V Španiji se sorta grozdja Garnacha imenuje Garnacha, v Franciji pa Grenache. Uporablja se za pridelavo rdečega vina z nižjo kislostjo in tanini, zato se pogosto meša s podobnima Tempranillom in Syrahom. Ta sorta grozdja ima tanke kožice, vendar relativno visoko vsebnost sladkorja. Garnacha dobro uspeva na sončnih območjih Španije.
Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 Vino, pridelano iz zrelih trt, starih v povprečju 70 let, se ponaša z bogatimi aromami rdečega sadja, češenj, rdečega ribeza in robid.
Vino se dobro poda k govejim enolončnicam, klobasam in mnogim drugim jedem.
5. Tempranillo
Grozdje tempranillo daje polno rdeče vino z nižjo stopnjo kislosti in alkohola ter višjo stopnjo taninov. Tempranillo se običajno stara v hrastovih sodih in nato ustekleniči, preden se proda.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 To opojno rdeče vino, narejeno iz 100 % organskega grozdja Tempranillo, se stara v francoskih in ameriških hrastovih sodih. Združuje bogate arome robide in slive, kakava in vanilije. Okus je saden, z obilnimi tanini.
Vino se odlično poda k siru Manchego, pečeno jagnje, divjačina in perutnina, pa tudi hamburgerji in mesne pice.
6. Španski šeri
Sherry je na voljo v različnih okusih, od rahlo sladkega do zelo sladkega. Vse sorte so narejene iz treh sort grozdja: Palomino, Pedro Ximetez in Muscat Alexandria.
Vino Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – sladica. Ima bogat okus in združuje okuse temne čokolade, fig, karamele, praženih mandljev, rozin in začimb.
To vino se najbolje poda k rezini lokalnega modrega sira ali pa ga srkate samostojno, medtem ko uživate v njegovi aromi in okusu. Prav tako je odlična ideja, da majhno količino dodate vanilijevemu sladoledu.
Španska vina – zelo prefinjeni in okusni. Če iščete raznolikost in nova doživetja, jih je vsekakor vredno poskusiti.
Avtor članka: Natalia Semenova "TopCook"
Glasovi: 3
Kategorije:
Povezani članki
