Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Kdo se lahko upre tej sladko-pikantni mešanici nežne mlete govedine, rozin, mandljev in oliv na mehkih krompirjevih žemljicah s česnovo majonezo? Picadillo je jed iz mletega mesa, priljubljena v Latinski Ameriki. Pripravite si picadillo polpete in jih uživajte v sendvičih.

Sestavine:

• 0,5 skodelice majoneze
• 3 stroki česna, 1 drobno nariban, 2 sesekljana
• 3 žlice olivnega olja
• 1 majhna čebula, sesekljana
• 700 g mletega govejega mesa
• 0,5 skodelice mandljevih iglic, grobo sesekljanih
• 1/2 skodelice razkoščičenih zelenih španskih oliv, grobo sesekljanih
• 0,5 skodelice rozin, grobo sesekljanih
• 0,5 skodelice paradižnikove omake
• 0,5 čajne žličke mletega pimenta
• 0,5 čajne žličke mletega cimeta
• 16 krompirjevih žemljic, prerezanih na pol
• Listi solate, za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleto govedino, olivno, mandelj, sendvič žemljice, rozine, cimet, piment

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V majhni skledi zmešajte majonezo z naribanim česnom, začinite s soljo in poprom po okusu. Postavite na stran.
2. korak
• V srednje veliki ponvi segrejte 1 žlico olivnega olja na srednjem ognju. Dodajte čebulo in jo med mešanjem pražite, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte sesekljan česen in ga med mešanjem pražite, dokler ne zadiši, približno 2 minuti. Pustite, da se nekoliko ohladi.
3. korak
• V veliki skledi previdno zmešajte mleto govedino, mandlje, olive, rozine, paradižnikovo omako, piment, cimet in 1 čajno žličko soli ter sestavine enakomerno porazdelite. Mesno mešanico razdelite na 16 enakih porcij in oblikujte polpete.
4. korak
• Ponev obrišite, dodajte preostali 2 žlici olivnega olja in segrejte na srednji temperaturi. Polpete pecite, po nekaj naenkrat, enkrat jih obrnite, dokler niso zlato rjavi na vsaki strani in srednje pečeni v notranjosti, približno 2 minuti na stran. Postrezite na krompirjevih žemljicah, premazanih s česnovo majonezo, in s solato.

Glasovi: 2