Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Te testenine so pripravljene z vsemi predjedmi, ki jih najdete na priljubljenem italijanskem krožniku antipasti. Vključujejo mesnine, artičoke, olive, zelenjavo in sir. Antipasti se običajno postrežejo pred glavno jedjo, v tem receptu pa predjedi skupaj s špageti postanejo del glavne jedi. Postrezite s svežim hrustljavim kruhom, ki vpije vse okusne sokove.

Sestavine:

• 340 g suhih špagetov
• 1 žlica olivnega olja
• 110 g sopressate ali salame, narezane na trakove
• 1 pločevinka (400 g) artičokovih srčkov iz konzerve, osušenih in narezanih na 4 kose
• 6 polnjenih španskih oliv, prerezanih na pol, + 2 žlici slanice
• 4 olive Kalamata, prerezane na pol
• 1 cela pečena rdeča paprika, tanko narezana
• 1 pločevinka (400 g) sesekljanih paradižnikov iz konzerve
• 4-5 svežih listov bazilike + dodatno za serviranje
• 0,5 skodelice sveže mocarele, narezane na 1 cm velike koščke.
• Kruh brez skorje, za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

špageti testenine, sladka paprika, paradižniki, Olive Kalamata, sopressata, salama, Artičoke, mocarela sir, bazilika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V srednje velikem loncu zavrite vodo, dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži; odcedite in prihranite 1/2 skodelice vode. Testenine vrnite v lonec.
2. korak
• Medtem v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte sopressato in med mešanjem kuhajte, dokler olje ne postane rdečkasto, približno 3 minute. Dodajte artičokino srce, španske olive, olive Kalamata in pečene rdeče paprike ter premešajte, da se prekrijejo.
3. korak
• Dodajte paradižnik, liste bazilike, olivno slanico in vodo, v kateri so se testenine kuhale. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler večina vode ne izhlapi in se omaka nekoliko zgosti, 8–10 minut.
4. korak
• Testeninam v ponvi dodajte omako in mocarelo ter premešajte. Razdelite v 4 sklede in potresite z baziliko. Testenine postrezite s kruhom.

Glasovi: 1