Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 6 kanapejev

Opečeni krompir s sladkim krompirjem je zdrava alternativa kruhu brez glutena. Čeprav okus sladkega krompirja ni povsem podoben hrustljavemu kruhu, ima svoj čar, zaradi česar je odličen za sendviče za zajtrk ali prigrizke. Sladki krompir narežemo na pravokotne rezine, ga skuhamo do polovice, nato ga ocvremo v ponvi in ​​prelijemo z avokadovim namazom, svežim koriandrom in poprom. Preprosto in okusno. Ta recept lahko uporabite kot osnovo in eksperimentirate z drugimi prelivi, kot sta paradižnik ali umešana jajca, ki jih dodate avokadu.

Sestavine:

• 3 srednje veliki sladki krompirji
• Nevtralno rastlinsko olje, za cvrtje
• 3 zreli avokadi
• 0,5 skodelice olivnega olja
• 1/4 skodelice sesekljanega svežega koriandra
• 2 čajni žlički alepskega popra
• Sok 1 limone

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

sladki krompir, Avokado, čili paprika, limonin sok

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Sladki krompir narežite po dolgem na 1 cm debele rezine. Dajte ga v velik lonec, napolnjen z vodo, in dodajte ščepec soli. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se rahlo ne zmehča, nato odcedite.
2. korak
• V suhi ponvi na srednji temperaturi segrejte malo rastlinskega olja. Dodajte sladki krompir in ga popecite na obeh straneh. Začinite s soljo in poprom ter postavite na stran.
3. korak
• Avokadu odstranite koščico in meso postrgajte z lupine v skledo. Dodajte olivno olje, sesekljan koriander, alepski poper, limonin sok in ščepec soli. Mešajte, dokler zmes ni gladka.
4. korak
• Na rezine sladkega krompirja namažite avokadov namaz.

Glasovi: 7

Avtor recepta - Marc Murphy je glavni kuhar, restavrator in televizijska osebnost.