Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Le malokdo se lahko upre slastnim zlato rjavim koščkom ocvrtega piščanca v hrustljavi paniranju. Za tiste, ki se jim visoka vsebnost maščob v tej poslastici zdi odvratna, pa je bil ustvarjen ta recept! Paniran piščanec se peče v pečici, a izpade neverjetno hrustljav, kot bi bil ocvrt v olju. Kaj je skrivnost? Drugič. Prvič, potrebujete panko drobtine, ki so večje in bolj puhaste od navadnih drobtin. Drugič, piščanca pečemo na žaru, kjer toplota prosto kroži na vse strani.

Sestavine:

• 1 skodelica kislega mleka ali kefirja
• 1 čajna žlička pekoče omake
• 2 čajni žlički česna v prahu
• 2 čajni žlički čebule v prahu
• 2 čajni žlički grobe soli
• 1 cel piščanec, 1,5–1,8 kg, narezan na 10 kosov
• 2 žlici. panko drobtine
• 1 čajna žlička paprike
• 0,5 čajne žličke kajenskega popra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščanec, čebula v prahu, pekoča omaka, mleti kajenski poper, paprika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki skledi zmešajte pinjenec, pekočo omako in po 1 čajno žličko česna v prahu, čebule v prahu in soli. Dodajte piščanca in premešajte, da se prekrije. Hladite vsaj 1 uro ali čez noč.
2. korak
• Pečico segrejte na 220 °C.
3. korak
• V veliko vrečko z zadrgo stresite drobtine, dodajte papriko, kajenski poper in preostalo žlico česna v prahu, čebule v prahu in soli. Pretresite, da se premeša. Piščanca vzemite iz slanice in ga položite v vrečko. Vrečko zaprite in močno pretresite, da se piščanec prekrije.
4. korak
• Na pekač postavite rešetko in jo obilno popršite s pršilom za peko. Piščanca položite na rešetko s kožo navzgor in ga popršite s pršilom za peko. Piščanca pecite približno 40 minut, dokler ni pečen in zlato rjav.

Glasovi: 2