Solata z endivijo, pomarančami in sirom Roquefort

Glasovi: 10

Kako narediti - solata iz endivije, pomaranče in rokforta

Fotografija jedi: Steve Girelt

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

Solata z endivijo, pomarančami in sirom Roquefort - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Za solato:

1 glava belgijske endivije (solatne cikorije)
1/4 skodelice praženih polovic orehov
60 g sira Roquefort, narezanega na 1 cm debele kocke.
1/2 sladkega rdečega jabolka, očiščenega peške in narezanega na srednje velike kocke
60 g mlade rukole
1/2 pomaranče

Za polnjenje:

1/4 čajne žličke pomarančne lupinice
2 žlici sveže stisnjenega pomarančnega soka
2 žlici dobrega olivnega olja
1/2 čajne žličke belega vinskega kisa
Sol in sveže mlet poper

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: solata iz endivije, rukola, orehi, Sir Roquefort, Pomarančni sok, vinski kis, jabolka, Pomaranče

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni skledi zmešajte pomarančno lupinico, pomarančni sok, olivno olje, kis, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Preliv postavite na stran.
Orehe pražite v suhi ponvi na nizkem ognju 5-10 minut, dokler ne porjavijo.

Glavo endivije prerežite po dolgem na pol, odstranite jedro in liste natrgajte. Preložite v majhno skledo.

Liste solate prelijte s prelivom in dodajte orehe, sir in jabolko. Dodajte rukolo in dobro premešajte. Z lupilcem za zelenjavo olupite pomarančno lupinico v skledo. Pomarančo olupite in odstranite morebitno belo peščino. Preostalo pulpo dodajte solati. Potresite s soljo.

Kategorije:

recept / Praznične jedi / Solate / Listnate solate / Sadne solate / Ina Garten

Podobni recepti