Na ponvi ocvrte pokrovače in zeljna solata z oranžno-jalapeño papriko
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 450, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 6 G., holesterol 65 mg, natrij 979 mg, sladkor 15 G.
Kalorije 450, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 6 G., holesterol 65 mg, natrij 979 mg, sladkor 15 G.
Pokrovače se hitro skuhajo in so odlične tako za hitro večerjo med tednom kot za posebno priložnost. Prava zvezda te jedi pa je sočna zeljna solata z osvežilnimi citrusi in pikantnim čilijem. Odlično se poda k morskim sadežem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g velikih morskih pokrovač (približno 24 kosov)
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 2,5 čajne žličke mletega koriandra
- 3 velike pomaranče Navelin
- 1 žlica sveže stisnjenega limetinega soka
- 1 žlica ribje omake
- Pol glave kitajskega zelja, narezanega
- 1 šopek koriandra, listi grobo sesekljani
- Pol majhne rdeče čebule, tanko narezane
- 1 jalapeño, tanko narezan
- 0,5 skodelice sesekljanih nesoljenih praženih arašidov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pokrovače, Pomaranče, jalapeno paprika, limetin sok, koriander, Kitajsko zelje (Napa), Arašid
Kuhanje jedi po receptu:
- Pokrovače položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami, in jih dobro osušite. Preložite jih v srednje veliko skledo in dodajte 1 žlico rastlinskega olja in 1,5 čajne žličke koriandra; začinite s soljo in poprom. Dobro premešajte.
- Z ostrim nožem olupite pomaranče. Pomarančo držite nad skledo, zarežite med membranami in sprostite krhlje, tako da padejo v skledo. Krhlje pomaranče preložite v veliko skledo.
- Dolivanje goriva:
V majhni skledi zmešajte 1 žlico pomarančnega soka z limetinim sokom, ribjo omako, preostalo 1 čajno žličko koriandra, 2 žlicama rastlinskega olja in 1/2 čajne žličke soli in črnega popra. Premešajte in postavite na stran. Zelje, koriander, rdečo čebulo, jalapeño in arašide dajte v veliko skledo k pomarančam in postavite na stran. - V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte preostalo 1 žlico rastlinskega olja na srednje močnem ognju. Dodajte pokrovače in jih enakomerno razporedite. Pecite, dokler se na dnu ne zapečejo zlato rjavo, približno 3 minute.
- Pokrovače obrnite in kuhajte, dokler ne postanejo motne, približno 2 minuti več.
- Preliv dodajte solati iz ohrovta in pomaranče ter dobro premešajte; začinite s soljo in poprom po okusu. Solato razdelite na krožnike in nanjo okrasite s pokrovačami.
Kategorije:
Podobni recepti
