Listnata solata s pomarančami

Glasovi: 2

Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Ta lahka, z vitamini bogata solata iz mešane zelenjave je čudovit in sočen dodatek k obilnim jedem na praznični mizi. Tri vrste zelenjave – rimska solata, radič in gorčična solata – naredijo solato živahno in barvito, tako po barvi kot okusu, pomarančne rezine pa ji dodajo še več ravnovesja. Preden jo dodate solati, odstranite membrane s krhljev. Solato začinite z limoninim sokom in olivnim oljem ter takoj postrezite.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 pomaranči
Sok 1 velike limone
1/4 skodelice + 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
4 skodelice grobo sesekljanih listov rimske solate
2 žlici grobo sesekljanih listov radiča
2 skodelici grobo sesekljanih gorčičnih listov
0,5 skodelice svežih listov peteršilja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: Pomaranče, limonin sok, rimska solata, radič, gorčični listi, peteršilj

Kuhanje jedi po receptu:

Pomarančam odrežite vrh in dno, da odkrijete meso, in jih položite s prerezano stranjo navzdol na desko za rezanje. Z nožem odrežite lupino in belo meso, pri čemer sledite krivuljam sadeža. Pomaranče držite nad skledo in prerežite skozi membrane, da sprostite krhlje.
V veliki skledi zmešajte limonin sok in olivno olje. Dodajte solato in jo rahlo premešajte, da se prekrije s prelivom. Začinite z 1 čajno žličko soli in 1 čajno žličko črnega popra. Dodajte rezine pomaranče. Postrezite takoj.

Kategorije:

recept / Praznične jedi / Novo leto / Božič / Priloge / Solate / Listnate solate / Sadne solate / Alex Guarnaschelli

Podobni recepti