Pomladna solata s testeninami in paradižnikom
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
"Majhen zeleni grah in slana rikota solata sta fantastična kombinacija," pravi Jeff.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Za testenine:
- 340 g testenin cavatappi
- 110 gr. šparglji, odrežite trde konce in jih narežite na tanke rezine pod kotom
- 285 g zamrznjenega graha, odtajanega
- 1 pločevinka (340 g) pražene rumene paprike, sesekljane
- 550 ml grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
- 1 šalotka, sesekljana
- 1/2 skodelice svežega kopra, sesekljanega
- Solatni sir Ricotta (Ricotta salata), za serviranje
Za polnjenje:
- 1/3 skodelice olivnega olja, plus več za pokapljanje
- 2 čajni žlički gorčice
- 1 čajna žlička medu
- 1 strok česna, nariban
- Naribana lupinica in sok 1 limone
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine cavatappi, šparglji, grah, sladka paprika, grozdni paradižniki, rikota sir, limonin sok, šalotka, česen, gorčica, med, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite testenineV velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži. 2 minuti pred koncem kuhanja dodajte rezine belušev.
Testenine in beluše odcedite ter sperite pod tekočo hladno vodo, da ustavite proces kuhanja. Testenine in beluše premešajte z grahom, pečeno papriko, paradižnikom, šalotko in koprom. - Pripravite prelivV majhni skledi z metlico zmešajte olivno olje, gorčico, med, česen, limonino lupinico in sok. Začinite s soljo in poprom.
Prelijte preliv čez testeninsko solato in premešajte. Pustite solato nekaj časa stati, da vpije preliv.
Za serviranje razdelite v sklede. Na vsako porcijo naribajte malo rikote, pokapajte z olivnim oljem in začinite s poprom.
Kategorije:
Podobni recepti
