Succotash solata s testeninami in slanino

Glasovi: 1

Kako narediti - Solata Succotash s testeninami in slanino

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Ta testeninska solata, postrežena v kremastem prelivu iz kisle smetane, majoneze in limoninega soka, je polna tradicionalnih sestavin priljubljene ameriške solate succotash: limskega fižola, koruze in paradižnika. Ocvrta slanina doda hrustljavo teksturo in bogat, dimljen okus, ki se lepo poda k drugim sestavinam in kremastemu prelivu. Uporabite lahko zamrznjen fižol in koruzna zrna; preden jih dodate solati, jih skuhajte ločeno. Solato okrasite s svežo mlado čebulo in takoj postrezite.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

220 g testenin fusilli
8 debelih rezin slanine, drobno sesekljanih
1/3 skodelice majoneze
3 žlice kisle smetane
2 žlici drobno sesekljanega svežega drobnjaka
1,5 žlice sveže stisnjenega limoninega soka
1 skodelica zamrznjenega majhnega limskega fižola, odtajanega
1 skodelica zamrznjenih koruznih zrn, odtajanih
1 skodelica prerezanih grozdnih paradižnikov
0,5 skodelice tanko narezane zelene čebule

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: spiralne testenine fusili, grozdni paradižniki, koruza, limski fižol, slanina

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi zavremo osoljeno vodo.
Medtem slanino položite v veliko, hladno ponev, nato jo segrejte na srednji temperaturi in občasno premešajte, dokler ne postane hrustljava, približno 10 minut. Preložite jo na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedi.

V veliki skledi zmešajte majonezo, kislo smetano, čebulo, limonin sok, 0,5 čajne žličke soli in malo črnega popra.
Fižol kuhajte v vreli vodi, dokler se ne zmehča, približno 15 minut. Dodajte koruzo in kuhajte, dokler se zrna ne zmehčajo, približno 2 minuti. Z žlico z režami fižol in koruzo preložite v cedilo in postavite pod hladno tekočo vodo, da preprečite kuhanje. Odcedite in vse skupaj dodajte v skledo s prelivom.
Testenine dajte v vrelo vodo in kuhajte po navodilih na embalaži. Testenine odcedite in sperite pod hladno vodo, da se ohladijo, nato pa jih stresite v skledo s prelivom.
V skledo dodajte paradižnik in mlado čebulo ter premešajte. Začinite s soljo in poprom ter potresite s hrustljavo slanino. To testeninsko solato je najbolje postrežemo takoj.

Kategorije: