Buča

Ta živahna solata je oda slastnemu bogastvu jeseni. Praženi orehi, sladka pečena buča, slana ocvrta slanina, sušene brusnice in pikanten, topel preliv so čudovito dopolnilo k krepki solati iz ohrovta in narezanega zelja. preberi več

Bogata želodova buča, sladki koščki muškatne buče in nežna kabocha z okusom kostanja se harmonično združujejo v tej okusni solati s poprasto rukolo, sladkimi semeni granatnega jabolka in slanimi parmezanovimi ostružki. preberi več

»Rada kuham bučo delicata, ker ima tako nežno lupino, da je ni treba lupiti,« pravi Alexandra Atter. »Bučo zmešam z javorjevim sirupom, čilijem v prahu in soljo, po pečenju pa postane sladka, pikantna in hkrati okusna.« preberi več

Pithivierji so tradicionalno narejeni iz dveh plasti listnatega testa, med katerima je stisnjen sladki ali slani nadev. Površina pite je običajno okrašena z vrtinčastim vzorcem, narejenim z zarezi z nožem, vendar bo ta različica, napolnjena s pečeno zelenjavo, prekrita z ... preberi več

• Brstični ohrovt
• Klobasa
• Jabolčni pico
• Načosi

Ti načosi ne bodo le okusna poslastica, temveč tudi vrhunec vaše jesenske zabave. Predjed je narejena iz pisanih koruznih čipsov, ki spominjajo na odpadlo jesensko listje. Preliv pa je poln vseh okusov jesenske letine. Buča - preberi več

• Goveja rebra v marinadi
• enolončnica
• Bučni pire
• Gjoza

»Med kitajskim novim letom vedno jemo cmoke za srečo,« pravi Tony Nguyen. »Verjame se, da več cmokov kot poješ, bogatejši boš naslednje leto!« Te okusne gyoza z govedino in muškatno bučo so navdihnjene z okusi ... preberi več

• Bučna juha
• Prelivi

Ta juha je narejena iz pečene buče, ki ji doda globlji in bogatejši okus, čili pa uravnoteži bučino sladkost s svojo toplo pikantnostjo. Juho zmiksajte v mešalniku, dokler ne postane gladka, in postrezite s tradicionalnimi zimskimi začimbami - preberi več

Ta elegantna mesna štruca je polna okusov in odtenkov klasične zahvalne večerje. Ta poslastica bo zagotovo navdušila vaše goste. Popolna je za velik praznik ali nedeljsko kosilo z najdražjimi, prav tako pa je popolna. preberi več

Sladka in pikantna pečena muškatna buča je odlična priloga tako za praznike kot za vsakdanje obroke. Za maksimalen okus z minimalnimi sestavinami uporabite naš že pripravljen preliv za solato iz brusnic in oreščkov. preberi več

Ta zdrav in nasiten humus iz muškatne buče se odlično poda k ploščatim kruhkom ali sveži zelenjavi. Uporabite ga lahko tudi kot zdrav namaz. Če že imate pečeno bučo, je humus pripravljen v nekaj minutah. Samo zmešajte z metlico: preberi več

• Juha
• Zeliščno olje in harissa
• Rakova solata

Nežna, sladka in pikantna bučna kremna juha, začinjena s koriandrom in kumino, postrežena s prelivom iz rakovice in prelita s pikantno hariso ter dišečim zeliščnim maslom. Ta juha je videti neverjetno elegantna in je kot nalašč za posebno kosilo. preberi več

Ta bogata paradižnikova juha je polna sladkih in dimljenih okusov. Paradižnik, nežen ohrovt, muškatna buča in dimljena slanina ji dajejo neverjetno bogato aromo in okus, ostrigarji z začimbami iz paprike pa so odlična priloga. preberi več

• Vontoni
• Sirup iz granatnega jabolka in kisa

Bogate šitake gobe, sladka buča in ingver so popolna kombinacija za jesenski nadev wontonov. Wontoni so ocvrti v olju, kar ustvari okusno hrustljavo teksturo z nežnim zelenjavnim nadevom. Postrežemo kot predjed v sirupu iz granatnega jabolka in kisa z ... preberi več

Ta elegantna focaccia je narejena v istem slogu kot tradicionalna pica Four Seasons. Vsak od njenih štirih delov predstavlja drugačen letni čas: zeleni grah in artičoke simbolizirajo pomlad, paradižnik in bazilika simbolizirata poletje, gobe in buča pa jesen. preberi več

Njoki v cvrtniku na vroč zrak? Ta recept vas bo prijetno presenetil! Po cvrtju v cvrtniku so znotraj mehki kot blazinice, zunaj pa okusno zlato rjavi in ​​hrustljavi. V kombinaciji s pečeno bučo, praženimi orehi in rjavimi - preberi več

Tudi iz bogate jesenske buče lahko pripravite svetlo in lahko solato. Rezine muškatne buče prepražite na maslu in jih položite na velik kup listov solate, prelijte z osvežilno omako iz mandarininega soka. preberi več

Ko se pripravljate na prihajajoči teden, je najbolje, da pripravite veliko zelenjave, da jo lahko uporabite v različnih jedeh ali pa si jo preprosto privoščite kot prigrizek med napornimi delovniki, namesto da bi jo pojedli za kaj manj zdravega. Zelenjavo lahko blanširate v - preberi več

• Gobe
• Polnjenje

Klobuki gob so napolnjeni z nadevom iz ocvrte klobase, buče, zdrobljenega koruznega kruha, mlade čebule in sira ter pečeni v pečici, dokler sir v notranjosti ni lepljiv, nadev pa hrustljav na zunanji strani. Popolna predjed za posebno priložnost. preberi več

Ti drobni tacosi so popolna predjed za praznike. So dovolj nasitni, da potešijo vašo lakoto, medtem ko se glavna jed kuha, a hkrati dovolj lahki, da vas nasitijo. Mini tortilje postrežemo polnjene z gobami in bučo. preberi več

Pesa, korenje in buča delicata, posuta s svežo mlado čebulo, se vlijejo v dišečo juho na osnovi želatine in nato postavijo v hladilnik, kjer se spremenijo v živahno in privlačno predjed za praznično mizo. Zelenjavno terino postrezite z zeleno solato. preberi več

V tej kremasti juhi naravno sladkost muškatne buče uravnoteži dimljen, pikanten okus čipotl paprike in kanček dimljene paprike. Pri mešanju vroče juhe pazite, da pokrov pustite rahlo priprt in ga pokrijte z brisačo. preberi več

• Rdeča omaka
• Polnjenje
• Testo

Ti veganski mehiški tamali so polnjeni z muškatno bučo in portobello gobami ter so neverjetno bogati in okusni. Vse to zahvaljujoč domači omaki, narejeni iz dveh vrst čilija, origana in kumine, ki je dodana nadevu. preberi več

• Bučni hašiš
• Klobasa z rožmarinom
• Brusnično-ingverjev čatni

Za ta krepčilni zimski hash je primerna katera koli buča. Pecite jo z domačo rožmarinovo klobaso in sladko-kislimi jabolki ter postrezite z ocvrtimi, umešanimi ali omletiranimi jajci, prelito z domačim brusnično-ingverjevim čatnijem za okusen in nasiten obrok. preberi več

Zimski ratatouille je narejen iz zimske zelenjave, vključno z bučkami, sladkim krompirjem in krompirjem, z dodatkom konzerviranega paradižnika v lastnem soku. Sezonska zelenjava ne le naredi enolončnico zdravo in hranljivo, ampak ji daje tudi svetlo, sončno barvo, ki ... preberi več

• Maroška puranja enolončnica v počasnem kuhalniku
• Omaka iz tahinija in svežih zelišč
• Burito

Poskusite to sočno, pikantno maroško puranje enolončnico z dišečo omako iz koriandra. Ostanke uporabite za pripravo teh buritojev, tako da majhen del enolončnice razdelite med štiri osebe. Postrezite jo na tortiljah z dušenim rižem ali kuskusom. preberi več

Skrivnost vrhunskega okusa in teksture tega slanega pudinga se skriva v briošu: puhast kruh zlahka vpije smetano in juho ter ustvari sočen nadev, podoben kremi. Naravna klobasa, por in sir Gruyère so zmagovalna kombinacija. preberi več

• Kremna juha
• Priloge

Ta kremna juha je okusna prva jed ali predjed za praznično večerjo. Je tudi pameten način, da porabite pečeno zelenjavo po praznikih. Kombinacija treh oranžnih vrst zelenjave – buče, korenja in sladkega krompirja – bo dopolnila vašo jesensko prehrano. preberi več

Ne kupujte vnaprej narezane buče v trgovini. Z lahkoto jo lahko narežete in spečete sami, poleg tega pa bo veliko cenejša, da ne omenjamo, da bo sveža. Ta recept vam bo dal popolno začinjeno, - preberi več

Najlažji način za okusno kuhanje buče je, da jo narežete na koščke, zmešate z javorjevim sirupom in spečete v pečici. Naravni javorjev sirup odlično poudari naravno sladkost muškatne buče. Pečeno bučo kombinirajte z bučnimi semeni - preberi več

Oreščkast okus popečenega masla in pikantnega žajblja uravnoteži naravno sladkost krepke zimske buče. Kombinacija je elegantna priloga k večini mesnih jedi. Še posebej je odlična za ... preberi več

Ta topla testeninska solata je odličen način, da porabite ostanke zelenjave, ki ste jih kopičili v hladilniku. Poleg jesenske muškatne buče so mešanici zelenjave dodane tudi bučke, ki vedno spominjajo na poletje. In kar se tiče ... preberi več

Zimski zelenjavi dajte poletni okus tako, da jo kuhate v kokosovem mleku z aromatičnimi začimbami in svežim koriandrom. Sladkost buče in sladkega krompirja v tem receptu popolnoma uravnoteži zemeljski okus šitake gob in pikanten okus azijske omake sambal oelek. preberi več

• Vaflji
• Preliv

Kombinacija bučnega pireja in začimb za bučno pito naredi te vaflje edinstvene, prijetne in praznične. Claire Robinson priporoča, da za te vaflje pripravite domač pire iz majhne buče vrste Sugar Pie. Če ne morete ... preberi več

To rumeno bučkino pito specite po receptu babice Sunny Anderson in uživajte v njenem popolnem okusu, teksturi in enostavnosti priprave. Za osnovo lahko uporabite kupljeno testo za pito, za nadev pa boste potrebovali le nekaj sestavin: preberi več

Ta bučna pita združuje vaše najljubše sestavine za bučno pito – gladek bučni pire, tople jesenske začimbe in velikodušno mero vanilije – vendar ne vsebuje mlečnih izdelkov ali jajc, da ustvari sezonsko vegansko poslastico. Dodaten okus— preberi več

• Testo
• Majoneza s hariso
• Fritto-misto

Fritto misto je italijanska predjed, narejena iz paniranih, ocvrtih kosov zelenjave in morskih sadežev. V tem receptu kozice spremljajo buča delicata, sladki krompir, obročki rdeče čebule, kalčki zelenega fižola in veliki sveži listi žajblja. preberi več

Pripravite preprosto, a okusno večerjo v japonskem slogu. Sladke in pikantne rezine fine buče, hrustljavi koščki tofuja in sočna sezamova špinača so pečeni na enem samem pekaču. Popolno za večerjo med tednom: brez težav, brez gora – preberi več

Neverjetno preprost način za pripravo okusne in zdrave buče, ki je odlična za postrežbo kot priloga ali predjed. Uporabimo lahko katero koli vrsto. Sladki okus buče se še posebej dobro poda k indijskemu curryju. Potresemo jo po ... preberi več

Losos teriyaki se peče v pečici z rezinami buče in postreže z dušenim rižem. Ta popolna jed z azijskim navdihom je tako hitra in enostavna za pripravo, da lahko z njo razvajate svojo družino tudi med tednom. Omaka ji doda poseben okus. preberi več

Buče so nepogrešljiv del noči čarovnic. Medtem ko okrašujete sobo z bučnimi lampijoni, ki se zlovešče smejijo, ne pozabite na dobrote iz te vsestranske zelenjave. Preostalo bučno pulpo uporabite za pripravo okusnih, hrustljavih listnatih testenin. preberi več

Ta hranljiva in topla piščančja juha z rezanci je polna zdrave zelenjave in azijskih okusov, kot so teriyaki omaka, sezamovo olje, svež ingver in česen. Poleg jajčnih rezancev in začimb vsebuje tudi piščančje prsi, sladko ... preberi več

Pozimi telo bolj kot kdaj koli prej potrebuje vitaminsko podporo, buča pa je ena redkih sezonskih zelenjadnic, ki jo zagotavlja. Ta preprosta in okusna bučna juha bo hišo napolnila s toplo, pikantno aromo in vas ogrela od znotraj. Buča - preberi več

Puding ni vedno sladica in okusno ni nujno tudi nezdravo. Če se želite prepričati sami, preprosto pripravite to zdravo in okusno prilogo s koruzo in bučo. Jedi se ponaša z živahnimi oranžnimi barvami, očarljivo aromo in številnimi ... preberi več

• Juha
• Krutoni

V tem receptu Jamie Oliver deli, kako pripraviti ne le okusno bučno juho, temveč tudi hrustljave krutone s sirom, ki se podajo zraven – morda najboljše krutone, kar ste jih kdaj poskusili. Za to juho je primerna katera koli sorta oranžne buče: preberi več

• Testo
• Polnjenje

Ta sveže pečena pita z bogatim nadevom iz buče, špinače in mešanih sirov je enako okusna za zajtrk ali kot prigrizek s toplim napitkom. Uporabite lahko zamrznjeno špinačo, kar je zelo priročno v hladnem vremenu. preberi več

• Polnjenje
• Testo

Te okusne, hrustljave empanade so pečene iz kvašenega testa z bučnim nadevom. Nadev je narejen tako, da bučo dušimo v sladkornem sirupu, narejenem iz piloncilla, vrste izparjenega nerafiniranega trsnega sladkorja, ki je za razliko od navadnega rjavega sladkorja preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Ravioli
• Testo za testenine s špinačo
• Navadno testo za testenine
• Piščančja juha

Domači ravioli z bučnim nadevom in špinačnim testom. - preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Pečena cela buča z nadevom iz ohrovta. - preberi več

Recept po korakih za pripravo kvinoje s pečeno bučo, datlji in žajbljem. preberi več

• Žemljice
• Javorjeva cimetova glazura
• Pečena buča

Podroben recept za pripravo bučnih angleških kolačkov z javorjevo-cimetovo glazuro. preberi več

• Kolački
• Glazura

Recept po korakih za pripravo popolnih posameznih bučnih kolačkov z glazuro. - preberi več

Recept po korakih za pripravo pireja iz bučne juhe z uporabo cele buče. preberi več

• krhko testo za skorjo
• Nadev iz buče in kondenziranega mleka

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Bučna kari juha:
• Sendviči s sirom in jabolki:

Podroben recept s fotografijami.

Postrezite to jed svoji družini in spomnila jih bo na jesen, pravi Ana. preberi več

• Bučna pire juha
• Preliv
• Marinirane gobe portobello

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Omaka:
• Zelenjava:

Podroben recept s fotografijami.

• Za biskvitne torte:
• Za nadev:

Lahki, zračni in preliti s cimetovo kremo iz kremnega sira, so ti bučni sendviči Patricka in Gine Neely razkošna bučna poslastica. preberi več

Da bi bila osnova njegove sirove torte bolj hrustljava, Emeril Lagasse tradicionalnemu testu za piškote doda sesekljane pekan orehe in pito pred serviranjem potrese z glaziranimi bučnimi semeni. preberi več

• Osnova:
• Polnjenje:

Ker so te sirove torte narejene v majhnih modelčkih, jih je zelo enostavno postreči: vsak gost dobi osebno poslastico. preberi več

• Osnova:
• Polnjenje:
• Stepena smetana s cimetom:

Gina Neelyjina sirova torta ima osnovo iz pikantnih ingverjevih piškotov in je prelita s sladko stepeno smetano s cimetom. preberi več

• Osnova:
• Polnjenje:

Poskusite to sirovo torto, narejeno s hrustljavo osnovo iz graham krekerjev in bogatim nadevom iz buče in kremnega sira, in zagotovo bo postala priljubljena v vaši družini. preberi več

Kaj bi lahko bilo boljšega od bučne pite – sladice, ki jo lahko pripravimo ne le za praznike, ampak v njej uživamo vse leto, če ji dodamo še kepico vanilijevega sladoleda in veliko porcijo stepene smetane. preberi več

• Losos
• Orehova omaka s peteršiljem

Ta preprosta jed, narejena iz pustega fileja lososa, pečenega do popolnosti, in preprostih začimb, je neverjetno zdrava za srce. In za pripravo potrebujete le 20 minut. preberi več

• Kruhov puding:
• Rumova omaka:

Za pripravo tega okusno sladkega pudinga boste potrebovali puhast francoski kruh, bučni pire in okusno gosto stepeno smetano. Postrezite s kremasto rumovo omako. preberi več

Ta priljubljen in enostaven kruh, ki temelji na receptu Altona Browna, lahko spečete kot en sam hlebec ali v več manjših mafinih. V vsakem primeru boste dobili okusno pecivo, polno sveže buče, hrustljavosti in ... preberi več

• Za test:
• Za nadev:

Za pripravo sladkih oreščkovih tartletov uporabite najmanjše modelčke za mafine. Modelčke napolnite z mešanico buč in vanilije ter okrasite s pekan orehi. Torte Sunny Anderson bodo izpadle resnično čudovito! preberi več

Recept za pripravo bučne in rozinove pite v počasnem kuhalniku. preberi več

Gratin dobesedno pomeni jed, pečeno do zlato rjave barve. Jed je lahko sladka ali mesna, narejena s krompirjem, rižem ali drugo zelenjavo. Pri pripravi gratina je pomembno razumeti, da je jed pečena na ustrezni temperaturi. preberi več

Recept za čili z lečo, klobasami, paradižnikom in bučo. - preberi več