Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Kvinoja je bogata z beljakovinami in mikrohranili, veliko več kot druga žita. Če to žito vključite v svojo zdravo prehrano, je odlično nadomestilo za riž ali pšenična žita. Pred kuhanjem zrno temeljito sperite, da se izognete grenkemu okusu. Za bogatejši okus ga skuhajte v piščančji juhi z limoninim sokom. Kuhano kvinojo začinite z mešanico olivnega olja, limoninega soka in sesekljanih zelišč. Zaradi citrusnega okusa in svetle, sočne zelenjave je ta jed odlična priloga k ribam, kozicam in katerim koli drugim morskim sadežem.

Sestavine:

Kvinoja

• 1,5 skodelice kvinoje
• 2 in 3/4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
• 1/4 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka

Dolivanje goriva

• 1/4 skodelice olivnega olja
• 1/4 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka
• 3/4 skodelice sesekljanih svežih listov bazilike
• 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov peteršilja
• 1 žlica sesekljanih svežih listov timijana
• 2 čajni žlički limonine lupinice

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kvinoja, limonin sok, bazilika, timijan

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• KvinojaV srednje velikem loncu zmešajte piščančjo juho, limonin sok in kvinojo. Na srednji temperaturi zavrite. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se vsa tekočina ne vpije, približno 12–15 minut.
2. korak
• Dolivanje gorivaV majhni skledi zmešajte olivno olje, limonin sok, baziliko, peteršilj, timijan in limonino lupinico. Začinite s soljo in poprom po okusu.
3. korak
• Prelijte preliv čez kvinojo in premešajte, da se enakomerno prekrije. Kvinojo preložite v servirno skledo; začinite s soljo in poprom. Postrezite z citrusni losos.

Glasovi: 8